Arme Ritter mit Vanille-Schmand: Schnelles Rezept von Koch Heiko Schulz

Koch Heiko Schulz kann in nur vier Minuten einiges zaubern. Im Video zeigt er, wie Sie einen süßen Nachtisch aus der Pfanne zubereiten, der nicht nur schnell fertig ist, sondern auch zu den beliebtesten Küchen-Klassikern bei Groß und Klein gehört: Arme Ritter mit Vanille-Schmand.

Zutaten

  • 8 Eier

  • 400 ml Sahne

  • 1 TL Vanillepulver

  • 4 Scheiben Toastbrot

  • 100 g Butter

  • 400 g Schmand

  • 8 EL Zucker

  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Eier aufschlagen und in einer Schüssel verrühren. Nacheinander Sahne, einen halben Teelöffel Vanille-Extrakt und vier Esslöffel Zucker hinzugeben.

  2. Die Brotscheiben in die Mischung tauchen und einweichen lassen, sodass sie die Flüssigkeit aufsaugen. Butter in eine Pfanne geben und die Brotscheiben darin von beiden Seiten anbraten und in Streifen schneiden.

  3. In der Zwischenzeit Schmand mit einem halben Teelöffel Vanille-Extrakt, vier Esslöffeln Zucker und einer Prise Salz vermischen.

  4. Das Brot mit dem Vanille-Schmand auf Tellern anrichten. Fertig!

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