Der Gastgeber lebt vegan - seine Gäste nichtDas perfekte Dinner: Was ist da bloß drin? Niclas’ fleischloses Tatar wird zur Rätselstunde
Niclas serviert fleischloses Tatar. Ausgerechnet Tatar!
Fleischliebhaber dieser Welt werden nicht für möglich halten, was sie am dritten Abend vom Stuttgarter Dinner zu sehen bekommen: Gastgeber Niclas (34) serviert zur Vorspeise Tatar. Doch sein Tatar besteht bei dem strengen Vegetarier nicht aus Rind, sondern aus Roter Bete. Ob die Gäste ihm die Teller gleich um die Ohren hauen werden? Oder lassen sie sich auf das Experiment ein?
So ganz traut die Stuttgarter Runde dem „Braten” nicht
Es herrscht genießerische Stille, als die Gäste das schmackhaft aussehende Tatar mit der Gabel zerteilen. Optisch kann Niclas’ Vorspeise mit jedem Fleisch-Tatar mithalten. Doch ob das beim Geschmack ebenso ist, erfahren wir erst einmal nicht, denn die Gäste äußern sich nicht. Sie müssen anscheinend erst herausfinden, was sie da eigentlich essen. Wir sind diesbezüglich im Vorteil, denn wir haben das Menü bereits gesehen:
Motto: „Rätsel, Rollen, Schleck - komplett vegan”
Vorspeise: Das rote Rätsel - Reis, Rote Bete, Kichererbsen
Hauptspeise: Das eingerollte Geheimnis - Walnuss, Kürbis, Maronen, Pilze, Tofu, Cranberry
Nachspeise: Die süße Enthüllung - Kirsche, Schokolade, Sahne
Rätselraten gehört bei Niclas dazu
Niclas ist ein kleiner Schelm, denn er hat seinen veganen Lifestyle zum Zentrum seiner Menüfolge gemacht und möchte, dass die Gäste die Zutaten selbst erraten. Das fast wie ein Original-Tatar daherkommende Gericht besteht jedenfalls aus Roter Bete und Kichererbsen, verfeinert mit ein paar „Gürkle”, wie der Stuttgarter sagt. So merkt der allgemeine Fleischesser nicht einmal, dass er gerade Gemüse isst. „Ich fand’s ... überraschend gut”, kommentiert dann auch Dienstags-Gastgeber Jonas, auch wenn das Lob etwas zögerlich daherkommt. „Ein fleischiges Tatar wär mir lieber gewesen”, meint der sensible Zuhörer in Jonas’ Kommentar allerdings unausgesprochen mitschwingen zu hören.
Dieses Problem kennen wir beim „Perfekten Dinner”: Mit veganer Küche zu überzeugen, ist für die Gastgeber sehr, sehr schwierig.
Verwendete Quellen: VOX
