Joshua zeigt sein Dinner-ZuhauseViele träumen von einer Dachterrasse – dieser Gastgeber hat gleich drei davon
Drei Dachterrassen, eine offene Wohnung und ein Gastgeber, der sichtbar Lust auf einen großen Abend hat.
Joshua (29) aus Pforzheim lädt bei VOX zu einem italienisch inspirierten Drei-Gänge-Menü. Sein Motto: „La Dolce Vita“. Doch bevor Kalb, Ossobuco und Pistazien-Tiramisù auf den Tisch kommen, sorgt erst einmal seine besondere Wohnsituation für offene Münder.
Bei Joshua geht es hoch hinaus
Manchmal verrät eine Wohnung schon vor dem ersten Gang ziemlich viel über einen Gastgeber. Bei Joshua ist das nicht anders: modern, offen, großzügig – und dann wären da noch diese drei Dachterrassen. Nicht eine kleine Ecke mit Aussicht, nicht zwei hübsche Plätze für Sommerabende, sondern gleich drei. Da darf man als Mitstreiter schon kurz nachfragen: drei? Ja, drei!
Joshua nimmt das Kamerateam mit durch sein Zuhause, in dem er seit einem halben Jahr mit seinem Freund Manuel lebt. Die Küche ist offen, der Essbereich bereit für den Dinner-Abend, und sogar ein kleines Fernsehzimmer gibt es. Dort entspannt Joshua abends – und genau dort hängt auch ein Stück seiner „Das perfekte Dinner“-Geschichte: Die Sendung hat er oft mit seiner Oma geschaut. Dass er nun selbst Gastgeber ist, wirkt deshalb nicht wie ein spontaner Einfall, sondern wie ein kleiner Kreis, der sich schließt.
Besonders wird es, als Joshua die Dachterrassen zeigt. „Wir haben echt viel Platz hier oben“, sagt er – und man glaubt es sofort. Eine der Terrassen ist noch eher praktische Abstellfläche, eine andere liegt ums Eck und wird von ihm selbst als „unspektakulär“ angekündigt.
La Dolce Vita mit Kalb, Trüffel und Pistazie
Kulinarisch bleibt Joshua seinem Motto treu: „La Dolce Vita“ soll auf den Teller. Zur Vorspeise serviert der Versicherungsprofi Vitello tartufo mit Kalb, Trüffel und Kapern. In der Hauptspeise setzt er auf Ossobuco mit Polenta und Gremolata. Zum Abschluss wird es cremig und nussig: Tiramisù al pistacchio mit Mascarpone, Pistazie und Espresso.
Das Menü klingt nach italienischem Genuss mit Anspruch, aber auch nach einem Gastgeber, der Atmosphäre mindestens genauso ernst nimmt wie das Kochen. Denn bei diesem Dinner geht es nicht nur um Teller, Timing und Technik. Es geht auch um ein Zuhause, das Raum gibt: für Gespräche, für neugierige Blicke – und theoretisch für sehr viele Sommerabende unter freiem Himmel.
Leider, sagt Joshua selbst, sei gerade die falsche Jahreszeit, sonst könnten alle draußen sitzen. Aber das macht die Pointe fast noch besser. Drei Dachterrassen sind auch dann ein Auftritt, wenn man sie nur kurz zeigt. Und vielleicht reicht genau dieser Moment schon, um dem Abend einen sehr eigenen Charme zu geben: oben über Pforzheim, mit viel Platz, italienischem Menü und einem Gastgeber, der sein Dinner sichtbar mit Herz serviert.
Verwendete Quellen: VOX
