Kaffee ohne Bohne?Die Höhle der Löwen: 18-jährige Gründerin will den Kaffee komplett neu erfinden
Eine Idee mit großem Anspruch
In der Höhle sorgt eine besonders junge Gründerin für Aufsehen: Angelina Widmann steht mit gerade einmal 18 Jahren vor den Löwen. Ihr Weg ist beeindruckend – gegründet mit 17, Studium parallel zum Abitur. Mit ihrem Start-up ROOTERY Coffee möchte sie den Kaffeemarkt neu denken. Ihr Ansatz: Kaffeekapseln ganz ohne klassische Bohnen.
Mehr als eine Kapsel – ist Angelinas Idee eine Revolution?
Für Angelina steht fest: Herkömmlicher Kaffee passt für sie nicht mehr in eine nachhaltige und faire Welt. Zu groß seien die ökologischen Belastungen durch lange Transportwege, zu problematisch die Bedingungen beim Anbau. Stattdessen setzt sie auf geröstetes Wurzelgranulat. Die Basis bildet Zichorienwurzel, die ein kaffeeähnliches Aroma liefern soll – koffeinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Mit 18 ist Angelina eine der jüngsten Gründerinnen Österreichs
Auch der Herstellungsprozess ist konsequent nachhaltig gedacht: kurze Transportwege, pflanzliche Rohstoffe aus Europa und kompostierbare Kapseln. Darüber hinaus verfolgt das Unternehmen einen sozialen Ansatz – pro verkaufter Packung wird eine Mahlzeit für ein Kind in Not finanziert.
Nun stellt sich die entscheidende Frage: Kann Angelina mit ihrer Idee auch geschmacklich überzeugen? Für 85.000 Euro bietet sie 25 Prozent ihres Unternehmens und hofft auf einen starken Partner, der ihre Vision gemeinsam mit ihr voranbringt.
