Johannes liebt KeramikDas perfekte Dinner: Müde Dinner-Runde, großes Finale und jede Menge Aromen

Nach einer langen Partynacht steht für Johannes das große Finale an. Trotz Müdigkeit will er kulinarisch noch einmal alles geben.
In der Köln-Woche ging es ordentlich zur Sache. Am Finaltag öffnet Johannes die Tür – sichtbar gezeichnet von der langen Nacht zuvor. Trotzdem ist klar: Jetzt zählt’s. Für den letzten Abend verspricht er seinen Gästen eine echte „Aroma-Achterbahn“. Bevor es losgeht, gibt er noch einen Einblick in sein Zuhause inklusive seiner handgemachten Keramik.

Feiern bis in die frühen Morgenstunden

Ein müde aussehender Johannes
Johannes sieht man die Partynacht noch etwas an.
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Eine Frau und ein Mann stehen am Ufer eines Flusses
Im Gegensatz zu Johannes sind seine Gäste fit
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Typisch Köln: Die Party am Vorabend ging bis 4 Uhr morgens. Kein Wunder also, dass Johannes am nächsten Tag etwas angeschlagen wirkt. Umso überraschender: Seine Gäste sind bestens gelaunt und fit. Sie genießen die Stimmung, die Johannes als „kölsches Original” die ganze Woche über verbreitet hat.
Doch jetzt muss der Gastgeber liefern. Trotz Restmüdigkeit steht er in der Küche und gibt alles, um sein Menü auf den Punkt zu bringen.

Das Motto: AROMA ACHTERBAHN

Johannes im Interview
Johannes verbindet spanische Küche mit rheinischen Einflüssen
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Weil Johannes sein Porzellan in Spanien herstellen lässt, vermuten seine Gäste ein spanisch geprägtes Menü. Ganz so eindeutig wird es dann aber nicht. Stattdessen kombiniert er verschiedene Einflüsse – auch aus seiner rheinischen Heimat.
Optisch kann sich das Menü auf jeden Fall sehen lassen:

Birnenschaum-Cappuccino mit Baby-Miso-Aubergine und frittiertem Eigelb
Vorspeise: Birnenschaum-Cappuccino mit Baby-Miso-Aubergine und frittiertem Eigelb
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Sauerbraten mit Ochsenbäckchen, getrüffeltem Hot Spout und Birnenkompott
Hauptspeise: Sauerbraten mit Ochsenbäckchen, getrüffeltem Hot Spout und Birnenkompott
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Cronuts mit Pistaziencreme-Füllung und Zimtschnecken-Eis
Nachspeise: Cronuts mit Pistaziencreme-Füllung und Zimtschnecken-Eis
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Trotz kleiner Aussetzer – hier tropft mal etwas, da geht etwas daneben – zeigt Johannes eine starke Leistung.

Ob das am Ende für den Sieg reicht? Die komplette Folge gibt’s auf RTL+.