Sieben Essen fürs kleine BudgetWelternährungstag: Rund 25 Euro für 28 Portionen! So klappt euer Kochplan
Auch mit kleinem Budget ist viel möglich!
Heute Eintopf, morgen Linsen-Bolognese, am Wochenende Chili. Mit unserem Einkaufsplan bereitet ihr sieben warme Gerichte für jeweils vier Personen zu. Dafür stehen rund 25 Euro auf der Beispielrechnung.
Günstig kochen: Sieben Familiengerichte für rund 25 Euro
Ihr möchtet günstig kochen, ohne täglich dasselbe zu essen? Unser Wochenplan für vier Personen setzt auf vielseitige Zutaten statt auf einen vollen Einkaufswagen. Kartoffeln werden zu Eintopf, Puffern und Auflauf, Weißkohl landet in mehreren Gemüsegerichten.
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Wichtig ist die Budgetgrenze. Die Beispielrechnung umfasst täglich eine warme Hauptmahlzeit, nicht die komplette Verpflegung. Frühstück, weitere Mahlzeiten, Snacks und Getränke kommen dazu. Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsebrühe setzen wir als Vorräte voraus. Ihre Kosten sind nicht eingerechnet.
Günstig kochen beginnt mit dieser Einkaufsliste
Eigenmarken, Angebote und saisonales Gemüse helfen beim Sparen. Im Herbst bieten sich etwa Möhren und Kohl an. Unsere Beispielpreise orientieren sich überwiegend an Onlineangaben von Aldi Süd aus Oktober 2026, darunter einzelne Wochenangebote. Sie sind keine Preisgarantie und können je nach Filiale, Region und Zeitpunkt abweichen.
Kartoffeln, 2,5 kg - 2,49 €
Möhren, 1 kg - 1,49 €
Zwiebeln, 1,5 kg - 1,12 €
Weißkohl, ca. 1 kg - 0,69 €
Nudeln, 1 kg - 1,38 €
Reis, 1 kg - 1,39 €
Rote Linsen, 500 g - 1,45 €
Haferflocken, 500 g - 0,85 €
Passierte Tomaten, 3 × 500 g - 1,95 €
Eier, 10 Stück - 2,99 €
Naturjoghurt, 1 kg - 1,79 €
TK-Gemüsemischung, 750 g - 1,99 €
Kidneybohnen, 2 Dosen - 1,38 €
Geriebener Käse, 250 g - 1,79 €
Äpfel, 1 kg - 1,59 €
Gesamt 24,34 €
Alle folgenden Rezepte ergeben vier Portionen. Öl und Gewürze verwendet ihr jeweils nach Bedarf.
Montag gibt’s Kartoffel-Möhren-Eintopf
Ihr braucht 700 g Kartoffeln, 300 g Möhren, 1 Zwiebel, 100 g rote Linsen, 150 g Naturjoghurt und etwa 1 Liter Gemüsebrühe.
Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und klein schneiden. Zwiebel in Öl andünsten, Kartoffeln, Möhren und Linsen hinzufügen. Mit Brühe aufgießen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Für mehr Cremigkeit einen Teil zerdrücken oder pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Joghurt servieren.
Dienstag ersetzen Linsen das Hackfleisch
Ihr braucht 500 g Nudeln, 150 g rote Linsen, 500 g passierte Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Möhre und etwa 350 ml Gemüsebrühe.
Zwiebel und Möhre fein schneiden und in Öl andünsten. Linsen, Tomaten und Brühe dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf Wasser nachgießen. Nudeln nach Packungsangabe kochen und die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mittwoch werden Kartoffelpuffer knusprig
Ihr braucht 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Eier, 50 g Haferflocken, 500 g Äpfel und 250 g Naturjoghurt.
Geschälte Kartoffeln raspeln und gut ausdrücken. Zwiebel fein reiben, mit Kartoffeln, Eiern, Haferflocken und Salz vermischen. Kleine Puffer formen und portionsweise in Öl goldbraun braten. Für den Dip die Äpfel raspeln und mit dem Joghurt verrühren.
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Donnerstag kommt bunter Gemüsereis auf den Tisch
Ihr braucht 400 g Reis, 300 g TK-Gemüsemischung, 3 Eier, 1 Zwiebel, 1 Möhre und 150 g Weißkohl.
Reis nach Packungsangabe kochen. Zwiebel, Möhre und Kohl klein schneiden und in Öl anbraten. TK-Gemüse hinzufügen und nach Packungsangabe garen, anschließend den Reis unterheben. Alles etwas zur Seite schieben, Eier in der Pfanne unter Rühren stocken lassen. Vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Freitag bekommt der Auflauf eine Käsekruste
Ihr braucht 800 g Kartoffeln, 500 g Weißkohl, 1 Zwiebel, 250 g Naturjoghurt, 2 Eier und 125 g geriebenen Käse.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und etwa zehn Minuten vorkochen. Kohl in Streifen schneiden und mit der gehackten Zwiebel in Öl anbraten. Beides mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Joghurt und Eier verquirlen, salzen, pfeffern und darüber verteilen. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und die Kruste goldbraun ist.
Samstag gibt’s Bohnen-Chili mit Reis
Ihr braucht 300 g Reis, 2 Dosen Kidneybohnen, 500 g passierte Tomaten, 1 Zwiebel und 200 g TK-Gemüsemischung.
Reis nach Packungsangabe kochen. Zwiebel würfeln und in Öl andünsten. Bohnen abspülen und mit Tomaten und TK-Gemüse dazugeben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und zum Reis servieren. Dazu passt ein Klecks vom übrigen Joghurt.
Sonntag landen die Gemüsereste in der Nudelpfanne
Ihr braucht 500 g Nudeln, 250 g TK-Gemüsemischung, die restlichen Möhren und den restlichen Weißkohl, 500 g passierte Tomaten, 125 g geriebenen Käse und 1 Zwiebel.
Nudeln nach Packungsangabe kochen. Zwiebel, Möhren und Kohl klein schneiden und in Öl anbraten. TK-Gemüse und Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln unterheben, Käse darüberstreuen und bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
Was die sieben Familienessen kosten
Die Einkaufsliste ergibt 24,34 Euro für 28 Portionen. Rechnerisch sind das rund 3,48 Euro pro Familienessen oder 87 Cent pro Portion, ohne die vorausgesetzten Vorräte. Ein Teil von Reis, Linsen, Haferflocken und Äpfeln bleibt sogar übrig.
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Der Plan deckt allerdings weder die gesamte Wochenverpflegung ab noch ersetzt er einen ausgearbeiteten Ernährungsplan. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt unter anderem regelmäßig Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
Das Beispiel zeigt dennoch, wie ihr günstig kochen und abwechslungsreich essen könnt. Entscheidend sind passende Angebote und Zutaten, die ihr für mehrere Gerichte nutzt.
Verwendete Quellen: eigene RTL-Recherche
