Sonst steigt das Krebs-Risiko
Kaffee: Darum muss die Tasse immer mindestens 4 Minuten abkühlen!
Ein fast schon kochend heißer Kaffee gibt einen richtigen Kick. Er bringt den Kreislauf in Schwung und macht aus Morgenmuffeln Energiebündel. Und am Wochenende im Café liefert das beliebte Heißgetränk ein Gefühl von Entspannung und Erholung. Experten sind sich aber sicher: Wer den Kaffee nicht etwas abkühlen lässt, könnte damit eine große Gefahr heraufbeschwören. Wir erklären, warum Sie auch guten Kaffee immer mindestens 4 Minuten abkühlen lassen sollten.
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Krebsgefahr durch zu heißen Kaffee
Eigentlich schreiben Experten Kaffee sehr viele positive Eigenschaften zu. Doch wer das Getränk zu heiß trinkt, riskiert sogar eine Krebserkrankung. Schon seit Jahren warnen Wissenschaftler und die Weltgesundheitsorganisation WHO vor zu hohen Temperaturen bei Drinks. Trinken Sie Kaffee mit einer Temperatur von mehr als 65 Grad, steigt das Risiko für Speiseröhrenkrebs drastisch! Und Kaffee ist schnell mal zu heiß... Daheim lässt sich das durch die Zugabe von leckerer Milch oder Barista-Hafermilch* verhindern, denn dadurch sinkt die Temperatur des Kaffees direkt.
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Hunderte Messungen zeigen: Überall ist Kaffee zu heiß
Schon 2017 hat das Chemische Untersuchungsamt in Karlsruhe Hunderte Proben genommen, in Cafés, aus Vollautomaten und Filtermaschinen, bei Bäckereien... und überall war der Kaffee durchschnittlich 75 Grad heiß. Teils wurden sogar Werte von über 90 Grad gemessen. Abhängig von verschiedenen Faktoren (war die Tasse vorgewärmt?) benötigt Kaffee mindestens 4 Minuten, um auf eine gesunde Temperatur zu kommen, tendenziell benötigt sie eher länger. Geschlossene Becher sind übrigens noch einmal eine andere Geschichte. Durch die leichte Isolation sollten Sie hier rund 12 Minuten warten.
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Smarter Becher von Ember*: Diese Tasse hält den Kaffee automatisch auf der bevorzugten Trinktemperatur zwischen 49 und 63 Grad. Die Steuerung klappt via App. Das geht per Akku oder auf der mitgelieferten Ladestation auch länger. Der Ember-Becher kostet allerdings etwa 99 Euro.
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