Vegetarisches Sushi & Co.
Eigenes Restaurant: Sophia Vegas rollt jetzt Sushi
Ganz schön viel los bei Reality-TV-Star Sophia Vegas (31)! Vor gerade mal einem Monat ist Töchterchen Amanda auf die Welt gekommen, wenige Wochen darauf folgte die Taufe und nun steht auch schon die Eröffnung ihres eigenen Restaurants auf der Agenda. RTL.de hat die frischgebackene Mama und Gastronomin getroffen und ihr beim Sushi-Rollen über die Schulter geschaut. Wie sie sich dabei geschlagen hat, das sehen Sie im Video.
"Der vegane, vegetarische Trend, der explodiert gerade"
Sophia Vegas hat es gewagt: ein eigenes Restaurant in Los Angeles. Und dabei hat sie sich von der Veggie-Trendwelle leiten lassen. "Ich habe gedacht, mit einem veganem und vegetarischem Restaurant kann ich mich super identifizieren, weil ich absolut dahinter stehe", so die Blondine. Sie selbst möchte lieber nicht auf Fleisch verzichten. "Aber ich finde einfach die Businessidee super. Der vegane, vegetarische Trend, der explodiert gerade."
Wird sie denn auch am Herd bzw. an der Sushi-Matte stehen? "Ich bin eher der kreative Kopf", sagt Sophia. Die Küchenarbeit überlässt sie lieber den Profis. Doch jemanden zu finden, war gar nicht so einfach, berichtet sie. "Das letzte Problem was wir hatten, war, einen guten qualifizierten Koch zu finden, der unseren Ansprüchen entspricht. Der die Sushi-Rollen nach unseren Erwartungen umsetzen kann. Dass sie schön aussehen und lecker sind. Die Soße ist super wichtig!", weiß die 31-Jährige.
Und das Konzept scheint aufzugehen: Ihre ersten Gäste waren jedenfalls sehr angetan.
