essen & trinken – Für jeden Tag
Chickenwings mit Spinat-Salat
Leckere und schnelle Rezepte für den Alltag
Von der Zeitschrift ins Fernsehen: "essen & trinken - Für jeden Tag" ist die neue Kochshow auf VOXup (immer Mo-Fr), produziert von Tim Mälzer. Unter dem Motto: "Schnell! Einfach! Lecker!" kreieren zwei Profi-Kochteams im täglichen Wechsel tolle Alltagsgerichte zum Nachkochen. Und sie zeigen: Was köstlich ist, muss nicht unbedingt viel Aufwand bedeuten und erst recht nicht teuer sein! Wollen Sie sich das Rezept abspeichern? Dann können Sie es sich ganz einfach auf unserem Pinterest Kanal merken - für noch mehr Inspirationen und Rezepte folgen Sie uns einfach auf dem Kanal.
All You Can Eat – Schlemm' Dich glücklich!: das Hauptgericht
Chickenwings mit Spinat-Salat von Ronny Loll
Sendung vom 21. August 2020: „All You Can Eat – Schlemm' Dich glücklich!“ – hier könnt ihr die gesamte Sendung auf TV Now nachschauen: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten für 3-4 Personen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Roggenbrötchen
- 2 EL Butter
- Salz
- nach Belieben einige Zweige frische Kräuter (z. B. Majoran, Thymian, Salbei, Rosmarin)
- Muskatnuss
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- Pfeffer
- 4 EL Rapsöl
- 700 g Hähnchenflügel
- 50 g Gorgonzola
- 3 EL Milch
- ½ TL Worcestersauce
- 100 g Crème fraîche mit Kräutern
- 1-2 TL Essig
- 100 g Baby-Blattspinat
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Zubereitung
- Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Für die Croûtons 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, Brötchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchscheiben und Brotwürfel dazugeben, leicht salzen und kross braten. Nach Belieben können noch einige Zweige frische Kräuter zugegeben werden. Mit Muskat würzen.
- Übrige Knoblauchzehe fein hacken. Beide Sorten Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer, Knoblauch und Öl verrühren. Hähnchenflügel damit bestreichen und gut einreiben.
- Hähnchenflügel auf dem Blech verteilen. Im heißen Ofen, je nach Größe der Flügel, etwa 30 Minuten braten.
- Inzwischen Gorgonzola, Milch, Worcestersauce, Crème fraîche, Essig, etwas Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren.
- Spinat waschen und trocken schleudern.
- Kurz vor dem Servieren Spinat mit dem Dressing mischen. Mit Croûtons und Chickenwings anrichten.
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