Mit Tomaten-Frischkäse-DipRoberta Bielings Rezept aus Chefkoch TV: Chicken Nuggets mit Kartoffel-Wedges
Seit über 15 Jahren versorgt RTL-Moderatorin Roberta Bieling die Zuschauerinnen und Zuschauer bei „Punkt 12“ mit den Neuigkeiten des Tages. Bei „Chefkoch TV – Lecker muss nicht teuer sein“ stellt die dreifache Mutter ihr kulinarisches Talent unter Beweis: Aus wenigen, einfachen Zutaten leckere Gerichte zu zaubern – in diesem Fall mit einem maximalen Budget von 4,49 Euro. Dafür gibt’s bei Roberta knusprige Chicken Nuggets mit Kartoffel-Wedges und Tomaten-Frischkäse-Dip. Wenn sich die Kids da mal nicht freuen!
Zutaten für Robertas Chefkoch-TV-Gericht
Für die Chicken Nuggets:
200 g Hähnchenbrustfilet
½ Knoblauchzehe
25 g Frischkäse
50 g Cornflakes
Ein EL Ahornsirup
Ein Ei
Ein TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken
Für die Kartoffel-Wedges:
300 g festkochende Kartoffeln
Ein EL Olivenöl
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Für den Tomaten-Frischkäse-Dip:
50 g Kirschtomaten
½ rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
35 g Tomatenmark
80 g Frischkäse
15 g Sweet-Chili-Sauce
Ein Zweig Minze
½ EL Olivenöl
½ EL Honig
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Für die Chicken Nuggets:
Cornflakes fein zerbröseln und beiseitestellen. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Das Hähnchenbrustfilet feucht abtupfen und in große Würfel scheiden. Mit Ahornsirup, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Frischkäse in einer Küchenmaschine fein pürieren.
Das Ei verquirlen. Aus der Fleischmasse mit feuchten Händen kleine Nuggets formen und zunächst im Ei, dann in den Cornflakes panieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Chicken Nuggets darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Kartoffel-Wedges:
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln sehr gründlich säubern. Einmal der Länge nach durchschneiden und die Hälften dann in dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten garen.
Für den Dip:
Die Minzblättchen abzupfen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark ebenfalls dazu geben und mit anbraten.
Die Kirschtomaten ebenfalls kurz mit anschwitzen und weich werden lassen. Frischkäse und Sweet-Chili-Sauce dazu geben und alles im Topf zu einer homogenen Masse pürieren.
Mit der Minze, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Chickennuggets mit den Kartoffel-Wedges auf zwei Tellern anrichten. Den Tomaten-Frischkäse-Dip dazu servieren.
Alle Rezepte aus Chefkoch TV finden Sie hier!
Chefkoch TV auf RTL +
Jede Woche kochen bei „Chefkoch TV – Lecker muss nicht teuer sein“ begabte Hobbyköche mit einem begrenzten Tagesbudget um den Finalsieg, den Titel „Chefkoch der Woche“ und ein Preisgeld von 1.500 Euro. Robertas Beitrag und alle anderen Folgen sehen Sie nach TV-Ausstrahlung auch jederzeit auf RTL+! (rka)
