S1 So stell ich mir eine Erdbeere vor. Das hat mich jetzt doch tatsächlich überrascht. 00:00:04:07 - 00:00:05:03 S2 Ehrlich. 00:00:05:03 - 00:00:39:11 S3 Ein Discounter, Supermarkt, Wochenmarkt oder Erdbeerfeld? Welche Erdbeeren sind wohl die besten in unserem Test dabei? Erdbeeren vom Discounter für 2,39 € pro 500 Gramm. Im Supermarkt zahlt man für die gleiche Menge 3,75, auf dem Wochenmarkt sind es sogar 5,50 €. Selbst gepflückt liegt der Preis bei 3,75. Allerdings kommt hier noch der Eintritt für das Erlebnis dazu. Rund 5 € obendrauf. Warum sich die Preise so unterscheiden, weiß Erdbeerzüchter Peter Meinhardt. 00:00:40:02 - 00:00:54:23 S4 Eine große Kette, die können ja ganz andere Mengen einkaufen. Erdbeeren. Und die kaufen auch einen anderen Typ Erdbeere ein, der logischerweise für die Lieferketten geeigneter ist als jetzt eine klassische Erdbeere vom Feld oder vom Wochenmarkt. 00:00:54:23 - 00:01:18:06 S3 Beim Selbstpflücken zahlt man vor allem für Anbau und Fläche, spart aber Ernte und Personalkosten. Deshalb ist es bei größeren Mengen oft tatsächlich günstiger. In unserer Blindverkostung wissen die Tester vorher nicht, welche Erdbeere sie probieren. Am Ende vergeben sie Punkte für ihre Favoriten. Runde eins Aussehen und Geruch. Welche Erdbeere fällt optisch auf? 00:01:19:00 - 00:01:25:22 S1 Das hier sind die größten und die sind auch alle gleichmäßig dunkelrot. Die hier sind auch alle schön von der Farbe. Hier sind so ein paar hellere dabei. 00:01:25:23 - 00:01:31:02 S3 Beim Aussehen überzeugen vor allem die Erdbeeren vom Wochenmarkt und die Selbstgepflückten. 00:01:31:02 - 00:01:44:01 S4 Ich denke, dass die noch einen spezielleren Glanz haben, weil sie noch länger ausreifen durften an der Pflanze. Wenn gelbe Spitzen an der Erdbeere dran ist, dann ist es oftmals so, dass sie noch nicht 100 % durchgereift sind und für die Lieferketten gepflückt wurden. 00:01:44:08 - 00:01:49:13 S3 Bei unseren Erdbeeren ist leider auch die ein oder andere Frucht dabei, die so aussieht. 00:01:50:04 - 00:01:53:04 S1 Manche gestellt, aber ein bisschen dunkel manchmal. 00:01:53:04 - 00:01:57:01 S5 Ich denke mal, die kommt aus dem aus dem Discounter. 00:01:57:03 - 00:02:22:04 S3 Tatsächlich matschige Früchte können ein Hinweis auf falsche Lagerung seien. Ohne ausreichende Kühlung werden die empfindlichen Früchte schnell weich. Anders beim Supermarkt, wo sie häufiger in Kühlregalen liegen. Damit Erdbeeren nicht so schnell verderben oder matschig werden, ist die richtige Lagerung entscheidend. Nach dem Kauf am besten im Kühlschrank auf Küchenpapier ausbreiten. Das nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf. 00:02:22:04 - 00:02:35:06 S4 Und wichtig wäre hier, die Erdbeere nicht zu entkalken und nicht zu waschen. Das hält quasi am längsten vor. Die Qualität im besten Fall dann auf der Glasplatte über dem Gemüsefach, weil es da die geeignete Kühlzone hat. 00:02:35:07 - 00:02:48:12 S3 Optimal sind 2 bis 4 Grad. Welche unserer Tests Erdbeeren im Kühlschrank am längsten frisch bleiben, sehen wir gleich. Erstmal zurück zum Geruchstest. Hier erschnuppern die Passanten deutliche Unterschiede. 00:02:48:22 - 00:02:50:07 S4 Die ist eher säuerlich gewesen. 00:02:50:07 - 00:02:51:07 S1 Die erste säuerlich. 00:02:51:11 - 00:02:52:11 S6 Ja, eher säuerlich. 00:02:52:16 - 00:02:54:16 S7 Die hier riecht man fast gar nicht. 00:02:54:17 - 00:03:03:17 S4 Umso reifer die Frucht, umso intensiver der Geruch. Und wenn sie überreif sind, dann kann man schon so ein Alkoholgeruch wahrnehmen. 00:03:03:18 - 00:03:10:05 S3 Discounter zu sauer, Supermarkt zu neutral, Erdbeerfeld und Wochenmarkt kommen bei den Passanten besser an. 00:03:10:07 - 00:03:17:06 S1 Fand ich die am besten. Das war so ein Mittelding von allen. Die haben auch am intensivsten auf jeden Fall gerochen. 00:03:17:12 - 00:03:36:08 S3 Mit fünf Punkten sind die Erdbeeren vom Wochenmarkt in den Kategorien Aussehen und Geruch der Favorit. Die Selbstgepflückten kommen auf drei Punkte. Discounter und Supermarkt teilen sich mit jeweils einem Punkt den letzten Platz. Und wer liegt geschmacklich vorne? Laut Peter Meinhart sollte die perfekte Erdbeere. 00:03:36:17 - 00:03:41:09 S4 Saftig sein, total saftig. Erdbeere schmecken, das sowieso süß sein. 00:03:41:10 - 00:03:46:01 S3 Diese Kriterien erfüllt leider nicht jede Erdbeere in unserem Geschmackstest. 00:03:47:00 - 00:03:49:01 S1 Es schmeckt kaum nach Erdbeere. Irgendwie so. 00:03:49:07 - 00:03:49:22 S2 Wässrig. 00:03:50:03 - 00:04:02:13 S3 Die Supermarkt Erdbeeren kommen geschmacklich gar nicht gut an und bekommen in unserem Test nur einen Punkt. Das Problem Je länger die Transportwege, desto früher und unreifer werden die Erdbeeren gepflückt. 00:04:03:05 - 00:04:12.000000 S4 Wer Wert auf Geschmack legt, der orientiert sich eher an den regionalen Produzenten. Kurze Lieferwege die Früchte sind komplett ausgereift, der Geschmack ist zu 100 % da. 00:04:12:06 - 00:04:33:03 S3 Auch die Sorte spielt beim Geschmack eine Rolle. Elsanta ist eher mild und fest, während Clary deutlich süßer, aromatischer, aber auch empfindlicher ist. In unserem Geschmackstest schneiden tatsächlich die Discounter Erdbeeren besser als die vom Supermarkt ab mit zwei Punkten und sind damit sogar gleichauf mit dem Wochenmarkt. Wir lösen auf. 00:04:34:09 - 00:04:37:24 S6 Wahnsinn! Ich gehe auch nur noch zum Discounter hier. 00:04:38:00 - 00:04:43:08 S8 Wochenmarkt. Also schmecken mir scheinbar die Außendiscounter besser. 00:04:43:11 - 00:04:45:10 S3 Und die selbstgepflückte Erdbeere? 00:04:46:01 - 00:04:47:07 S4 Die ist lecker. Die ist intensiv. 00:04:47:08 - 00:04:51:03 S1 Die ist süß, säuerlich, hat ein schönes Aroma, ist nicht wässrig. 00:04:51:12 - 00:05:07:18 S3 In unserem Geschmackstest. Klarer Favorit mit fünf Punkten. Jetzt aber die Frage Welche Erdbeeren halten am längsten? Nach drei Tagen im Kühlschrank zeigen die Erdbeeren vom Wochenmarkt und vom Feld bereits erste Druckstellen und werden weich. 00:05:08:08 - 00:05:21:18 S4 Hier, beim Selbstpflückfeld und bei dem Wochenmarkt ist es so, dass die Erdbeeren ja meist reif gepflückt werden, also die volle Reife entwickelt haben und weniger lagerfähig sind und somit für den Verzehr einfach besser geeignet sind. 00:05:21:19 - 00:05:52:18 S3 Tatsächlich sehen die Erdbeeren vom Supermarkt, die für den Transport früh gepflückt wurden, noch am besten aus. Beim Discounter hingegen, wo sie im Laden nicht durchgehend gekühlt wurden, bildet sich bereits erster Schimmel. Am Ende gilt also Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere. Am längsten gehalten haben sich die Erdbeeren vom Supermarkt. Wochenmarkt punktet bei Aussehen und Geruch. Geschmacklich liegen die Selbstgepflückten vorn und sind damit auch Preis Leistungs Sieger. Und die sollte man am besten direkt genießen.