Ein Schokokuchen mit KidneybohnenUwes Dessert beim "Perfekten Dinner": Schoko-Bohne
Der letzte Gang steht an für Influencer Uwe: das Dessert. Dafür hat er sich etwas Besonderes einfallen lassen. Er serviert einen Schokokuchen, der es in sich hat: Kidneybohnen, Proteinpulver und Haselnüsse geben einen richtigen Eiweiß-Kick!
Zutaten:
255 g Kidneybohnen
50 g Proteinpulver
30 g Cranberries
20 g Zartbitterschokolade
2 EL Mandelmilch
2 EL Agavendicksaft
1 EL Kakaopulver
2 EL Kokosmehl
10 Stk. Haselnüsse
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Kidneybohnen zusammen mit Agavendicksaft und der Mandelmilch in einem Mixer zu einer breiigen Konsistenz mixen.
Die Haselnüsse mit einem Messer halbieren, die Zartbitterschokolade in kleine Stücke schneiden und beides zur Bohnenmasse hinzufügen.
Anschließend das Kakaopulver, Kokosmehl, Proteinpulver und Cranberries hinzufügen und alles erneut gut durchmixen.
Den Teig in eine Backform füllen und glatt streichen. 15 Minuten im backen und abkühlen lassen – fertig.
Rezeptinfos:
Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/ Backzeit: 15 Minuten
Nährwerte:
Angaben pro 100 g
kJ (kcal): 745 (178)
Eiweiß: 5,6 g
Kohlenhydrate: 17,3 g
Fett: 9,5 g
