Biancas Dessert im "Perfekten Dinner"Das perfekte Dinner: Sanddorn-Joghurt mit Minzpesto - Biancas Dessert
Tag 3 der „Dinner“-Woche in Rostock. Bei Biancas Dessert heißt es: Fruchtig-Herb trifft Atemfrisch. Es gibt Sanddorn-Joghurt mit Minzpesto.
Zutaten:
1 Bund Minze
Olivenöl
Puderzucker
50 ml Sanddornmark
150 ml Sanddornnektar
100 g Zucker
250 g Naturjoghurt
250 ml Schlagsahne
1 Beutel Agartine
50 ml Wasser
Zubereitung:
Sanddormark, Sanddornnektar, Zucker und Fruchtmark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, anschließend abkühlen lassen.
50ml Wasser und Agartine aufkochen und in die Sanddornflüssigkeit einrühren.
Joghurt unterheben und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Für ca. 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Minzpesto:
Minze waschen und klein hacken.
50ml Olivenöl und 50ml Sanddornnektar, sowie die Minze in ein Gefäß geben und pürieren.
Mit Puderzucker abschmecken.
Rezeptinfos:
Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/ Backzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 5 Stunden
Nährwerte:
Angaben pro 100 g
kJ (kcal): 803 (192)
Eiweiß: 2,3 g
Kohlenhydrate: 17,9 g
Fett: 12,4 g
