Vom Hawaii-Toast zum perfekten Dinner Das perfekte Dinner: Burkhard ist ziemlich aufgeregt

Der bodenständige Burkhard empfängt uns am Mittwoch

Das Mittwochs-Dinner darf heute Zimmermeister Burkhard kredenzen. Der 58-Jährige aus Meerbusch-Büderich bei Düsseldorf ist ziemlich aufgeregt, schließlich ist nicht jeden Tag ein Fernseh-Team in seinem Zuhause. Dieses lädt bereits ein zum Platz nehmen, denn der Esstisch ist schon perfekt gedeckt. Burkhard hatte dabei Unterstützung von Frau und Tochter. Für ihn war das die sicherere Variante: „Da könnte sein, dass das ein oder andere Glas mal fliegen geht.“

Angefangen hat sein Interesse fürs Kochen schon in der Schule. In einer Hauswirtschafts-AG konnte der damals 12-jährige Burkhard mit einem Toast Hawaii glänzen: „Das weiß ich noch, wie wir dann alle ganz stolz vor unserem Hawaii-Toast saßen.“

Dieses Menü bringt der Dinner-Kandidat Burkard heute auf den hübsch gedeckten Tisch

Vorspeise: Graved Lachs auf Roesti mit Meerrettichcreme. Dazu Feldsalat mit Honig-Senf Dressing

Hauptspeise: Semerrolle vom galizischen Kalb mit Salsa Verde und griechischen Manestra

Nachspeise: Zitronencreme auf Mandelcrunch mit Orangensalat und Caramelsauce