Ein Gericht mit TückenKitchen Impossible: Arroz Brut bringt Tim Mälzer ins Schwitzen
Tim kennt das Gericht – doch das macht die Aufgabe nicht automatisch einfacher.
Zum vierten Mal treten Tim Mälzer und Alexander Herrmann gegeneinander an. Ein Duell mit Geschichte, denn bisher konnte Alex noch nie gegen Tim gewinnen. Das soll sich diesmal ändern. Für Tim geht es nach Alcudia auf Mallorca, wo ihn eine Aufgabe erwartet, die ihm zwar vertraut ist, aber alles andere als leicht fällt.
Alexander möchte jetzt auch mal gewinnen
Der Startschuss fällt für beide Köche zunächst in der jeweiligen Heimat. Tim steht in Hamburg im Hotel „Vier Jahreszeiten“ am Herd und widmet sich einem Gericht auf höchstem Niveau. Alexander Herrmann bleibt in Franken und bekommt es in Coburg mit traditioneller Küche und einem besonderen Handwerk zu tun.
Danach wird das Duell international: Alexander reist nach Sardinien, während er Tim nach Alcudia auf Mallorca schickt.
Zunächst scheint es fast entspannt
Für Tim wird die Reise auf die Insel auch persönlich. Er trifft alte Freunde wieder und besucht eine Olivenfarm, auf der er früher selbst mehrere Monate verbracht hat. Doch die nostalgische Stimmung findet ein jähes Ende, als die schwarze Box ins Spiel kommt.
Dann kommt die Aufgabe
Vor Tim steht ein Gericht, das er sofort erkennt: Arroz Brut. Ein mallorquinischer Klassiker, oft als Eintopf beschrieben, mit Fleisch, Gemüse, Reis und Brühe. Wörtlich übersetzt heißt „Arroz Brut” soviel wie „schmutziger Reis”. Auf den ersten Blick wirkt das Gericht überschaubar. Doch genau darin liegt das Problem. Es gibt kein festgelegtes Rezept. Jede Zubereitung ist individuell, jede Version ein wenig anders.
Tim erkennt Zutaten wie Kaninchen und Safran. Doch schnell wird ihm klar, dass es hier nicht nur um das Erkennen geht, sondern viel mehr um die richtige Zubereitung. Und die hat es in sich.
Er merkt sofort, dass der Koch hinter diesem Gericht genau weiß, was er tut.
Wie Tim sich bei dieser Herausforderung schlägt, gibt es wie immer auf RTL+ zu sehen.
