Rot-goldener Genuss an kalten TagenDer Autumn Aperol Spritz ist das perfekte Herbst-Getränk –So gelingt er euch
Aperol Spritz in der kalten Jahreszeit – passt das?
Der Aperol Spritz ist längst ein Sommerklassiker, doch auch im Herbst könnt ihr den spritzigen Drink durchaus genießen. Mit winterlichen Aromen sowie frischen Zutaten wie Apfel und Zimt bekommt der Aperitif eine gemütliche Note, die zum goldenen Herbst passt. Mit dem Autumn Aperol Spritz verabschiedet ihr den Sommer auf wohlig warme Weise. Wie ihr euch das Getränk selber mixt und welchen Geheimtipp ihr anwenden solltet, um einen intensiven Geschmack zu entfalten, verraten wir euch hier.
Zutaten-Check: Das braucht ihr für den Autumn Aperol Spritz
In manchen Rezepten wird der herbstlichen Aperol-Spritz-Variante im Vergleich zum Sommerdrink nur eine Zimtstange und eine Orangenscheibe hinzugefügt – doch das reicht nicht aus, um den wohlig warmen Geschmack zu kreieren. Diese Zutaten benötigt ihr für vier Gläser Autumn Aperol Spritz:
Ein Apfel
Zwei Zimtstangen*
Zwei Esslöffel Rohrzucker*
Zwei Esslöffel Zimt (gemahlen)*
Vier Sternanise*
150 Milliliter Apfel-Cider*
240 Milliliter Aperol*
400 Milliliter Prosecco (extra trocken)*
1. Schritt: Geheimtipp für den intensiven Geschmack
Entkernt und schneidet zuerst den Apfel in kleine Würfel und halbiert die Zimtstangen. In manchen Rezepten werden die Apfelstücke, Zimtstangen und Sternanise einfach zusammen mit Wasser in die Eiswürfelformen gegeben und eingefroren. Doch genau da liegt der Kniff: So entfalten sich die Aromen der Zutaten im Wasser kaum. Unser Geheimtipp: Gebt die Apfelstücke, Zimtstangen und den Sternanise in einen Topf mit Wasser, bringt alles zum Kochen und lasst es dann abkühlen. Durch das Aufkochen entwickeln die Gewürze und Früchte ihren vollen Geschmack. Danach füllt ihr das aromatisierte Wasser mitsamt der Zutaten in die Eiswürfelformen*. Am besten macht ihr diesen ersten Schritt etwa einen Tag bevor ihr den Autumn Aperol Spritz servieren möchtet.
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2. Schritt: Gläser vorbereiten
Für den süßen Beigeschmack gebt ihr nun zwei Esslöffel gemahlenen Zimt* mit zwei Esslöffel Rohrzucker* vermischt auf einen Teller und kippt etwas Apfel-Cider* in eine breite Schüssel. Danach tunkt ihr den Rand von vier Weingläsern* in den Apfel-Cider und anschließend dippt ihr sie in die Zucker-Zimt-Mischung, sodass die Ränder mit der Mischung bedeckt sind.
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3. Schritt: Restliche Zutaten ins Glas geben
Im letzten Schritt gebt ihr die aromatischen Eiswürfel in die Weingläser und schenkt circa 60 Milliliter Aperol*, 30 Milliliter Apfel-Cider* und 100 Milliliter Prosecco* pro Glas ein. Noch einen Glasstrohhalm* hinzugeben und voilà – fertig ist der Autumn Aperol Spritz!
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Der Autumn Aperol Spritz ist ideal für den Herbst
Der Autumn Aperol Spritz bringt frischen Wind in die Glühwein-Saison und bietet Aperol-Fans die perfekte Möglichkeit, ihren Lieblingsaperitif auch an kühleren Tagen zu genießen – ganz ohne bis zum nächsten Frühling warten zu müssen. Die Zubereitung ist simpel und der Drink macht durch den Zimt-Zucker-Rand, die orangene Farbe des Aperols und die Gewürze und Früchte richtig was her.
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