Schoko mit AvocadoDas perfekte Dinner: Schmeckt die gesunde Mousse wirklich wie das Original?
Stasya setzt beim Dinner auf gesunde Küche. Doch gerade ihr Dessert sorgt für eine Überraschung.
Am zweiten Abend der Bremer Dinner-Woche lädt Ernährungsberaterin Anastasia, genannt Stasya, zu sich ein. Ihr Ziel: zeigen, dass gesunde Ernährung auch beim Dinner überzeugen kann. In ihrer Küche gibt es deshalb weder Zucker noch gesättigte Fette, keinen Weizen und selbstverständlich keinen Alkohol.
Die Mitstreiterinnen sind besonders gespannt auf das angekündigte Schoko-Mousse: Kann eine gesunde Variante hier wirklich mithalten?
Gesund, optisch ansprechend, aber auch lecker?
Stasya setzt bei ihrem Menü „Balance der Aromen“ konsequent auf leichte Zutaten. Für die Nachspeise wählt sie eine Schoko-Mousse auf Avocado-Basis: „Ich glaube nicht, dass man den Unterschied merkt!”, meint die 39-Jährige.
Anastasias Menü:
Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata, Avocado-Limetten-Creme, Granatapfel und Kakao-Salz
Hauptspeise: Zitronen-Thymian-Lachs auf Süßkartoffel-Kokos-Püree mit Vanille-Karotten in Mandelkruste
Nachspeise: Avocado-Schoko-Mousse mit Himbeer-Sorbet, Chili und Meersalz-Crunch
Während Vorspeise und Hauptgang eher verhalten aufgenommen werden, liegt die Hoffnung nun auf dem Dessert. Stasya ist überzeugt von ihrer Kreation und genießt die Mousse sichtbar. Aber ihre Gäste scheinen diesen Eindruck nicht unbedingt zu teilen.
Nach dem ersten Löffel wird nachgefragt: „Die Mousse, wie hast du die gemacht?“ – „Avocado, Kakao und Limettensaft“, erklärt Stasya. „Ihr schmeckt doch die Avocado nicht heraus?” „Doch!”, kommt es sofort von den anderen. Stasya zeigt sich überrascht. Für sie ist der Geschmack längst normal geworden, die Avocado nimmt sie kaum noch wahr.
Wie ihr Anastasias gesundes Menü insgesamt ankommt und wie viele Punkte die ehrgeizige Hobbyköchin erhält, gibt es ab 19:00 Uhr bei VOX zu sehen und jederzeit auf RTL+.
