Gemüse mit AusnahmenDas perfekte Dinner: Albert predigt Gemüse und serviert Wagyu

Nur das Beste für Alberts Gäste.
Flugbegleiter Albert (31) eröffnet die Dinner-Woche in Düsseldorf. Am Medienhafen empfängt er seine Gäste mit einem klaren Motto: „Iss dein Gemüse!“. Die Ansage klingt streng, ist aber nicht ganz so konsequent gemeint, wie sie zunächst wirkt.

Albert lässt sich nicht lumpen

Beim Hauptgang fährt Albert groß auf. Statt reiner Gemüseküche landet hochwertiges Wagyu-Rind auf den Tellern. Für ihn kein Widerspruch. Dass das Fleisch einen ordentlichen Fettanteil hat, stört ihn nicht. Wer sich daran störe, setze laut Albert die falschen Prioritäten.

Das Dessert gleicht die Bilanz wieder aus

Albert lächelnd im Interview.
Wer sich um den Fettrand beim Fleisch sorgt, macht laut Albert „seine Lebensplanung falsch”.
RTL

Zum Ausgleich setzt er beim Dessert auf eine gesunde Variante. Ein Zucchinibrot ohne Zucker soll die Balance wieder herstellen. Spätestens jetzt wird klar: Ganz ohne Gemüse kommt bei ihm kein Gang aus.

Motto: Iss dein Gemüse!

Vorspeise: Miso-Sauermehl-Suppe mit Kartoffelpüree und gebackenen Austernpilzen in Sojamarinade
Hauptspeise: Wagyu mit Honig-Kreuzkümmel-Karotten und Balsamico-Kräuter-Jus
Nachspeise: Zucchinibrot mit säuerlichem Sahnetopping

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Gemüse ist Auslegungssache

Hauptspeise: Wagyu mit Honig-Kreuzkümmel-Karotten und Balsamico-Kräuter-Jus
Kann man hier von einem „halben Teller Gemüse” sprechen?
RTL

Natürlich fragen sich die Gäste, wie das Motto mit Alberts fleischige Hauptspeise zusammenpasst. Alberts Erklärung ist einfach: „„Man sagt ‘ein halber Teller Gemüse’”. Ob das nun exakt eingehalten wird oder nicht, sieht er entspannt.

Die ganze Folge gibt’s auf RTL+.