Promi-Kochbuch-Check: Janina Uhse zeigt ihr Lieblingsessen in "Meine Glücklichküche"

Janina Uhse schauspielert – als Kind im „Landarzt“, bis 2017 bei „Gute Zeiten schlechte Zeiten“ (GZSZ) und zuletzt in den Spielfilmen „Der Vorname“ und „Berlin, Berlin“. Seit 2016 ist sie mit dem Projekt „Janina and Food“ auch als Foodbloggerin erfolgreich bei Facebook, Youtube, Insta & Co.

„Natural Born Foodie – Ich kann da nichts für. Ich bin so.“ Janina Uhse stammt aus einer Schaustellerfamilie, Mama und Papa waren mit ihrem Autoscooter viel auf Jahrmärkten unterwegs. Feste Basis war für die kleine Janina das Restaurant ihrer Großeltern auf Föhr, wo sie durch die Gaststube wuselte. Sie sammelt in ihrem Band Rezepte, mit denen sie schöne Erinnerungen verbindet.

Rezepte von der Nordsee, aus Berlin und Japan – das hat so keiner. Drängt sich für den Außenstehenden als Zusammenstellung aber auch nicht auf. Für Janina Uhse schon: Sie wurde in Husum geboren, ihre Eltern betreiben seit Jahren einen Weihnachtsmarkt in Japan und Berlin ist ihre Wahlheimat, in Potsdam-Babelsberg hat sie jahrelang „Gute Zeiten schlechte Zeiten“ gedreht. Dazu gibt’s viele sehr persönliche Anekdoten und Fotos der Schauspielerin.

Lieblingsgerichte von Oma und Opa aus dem Norden Deutschlands, Berliner Szeneküche, japanisch Inspiriertes, aber auch einfach mal Snacks wie Nüsschen oder Popcorn – insgesamt 52 Rezepte gibt es im Kochbuch „Meine Glücklichküche“. Wir erfahren, dass ihr Opa das Krabbenrührei mit Kaffeesahne schön schlotzig bekommt und man eine gute Chance hat, Quetschkartoffeln mit Meersalzflocken, Parmesan und Basilikum zu bekommen, wenn man überraschend bei Janina zu Hause vorbeischaut.

Die handwarme Ofen-Süßkartoffel mit Frischkäse und Feldsalat ist erfrischend und lecker, die Caponata überzeugt mit Rotwein-Schwips, appetitlich wirken auch das Kotelett vom Landschwein mit wildem Broccoli und das „Salty Rindfleisch-Teriyaki“ – Janinas japanisch angehauchte Antwort auf Rouladen. Opas Butterkuchen schaut saftig aus.

Viele schicke Fotos mit ihr selbst in der Küche, in Japan, mit Freunden, die auch Rezepte beigesteuert haben. Dazu jede Menge Geschichten über Janinas Reisen, Freundschaften, Lieblingsgerichte. Das Buch wirkt sehr persönlich.

Auf jeden Fall für Fans von Janina Uhse. Und für Leute, die sich beim Kochbuchblättern vom hübschen Foto und einer persönlichen Note anfixen lassen und nicht ausufernde Warenkunde wollen, sondern lieber direkt beim Rezept eine Geschichte drumherum – ums Franzbrötchen oder um die japanische Ramen-Suppe.

Sehr edle Aufmachung und Gestaltung – modern und unaufdringlich, das Papier matt und dick. Die Gerichte sind sehr ansprechend inszeniert und sind oft auch angenehm übersichtlich in der Zubereitungszeit.

Nährwertangaben. Und manchmal springt es ein bisschen zwischen den Schauplätzen. Aber geschenkt.

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