Tentakel auf dem TellerDas perfekte Dinner: Oktopus sorgt erst für Skepsis, dann für Begeisterung
Kathrin setzt bei ihrem Menü auf ihr Bauchgefühl.
Am zweiten Abend der Dinner-Runde in Köln lädt Künstlerin Kathrin zu sich ein. Als Vorspeise serviert sie gebratenen Oktopus – ein Gericht, das nicht jeden sofort überzeugt.
„Das ist der Oberkracher”
Kathrin freut sich, Teil der Runde zu sein. Sie möchte neue Kochideen sammeln und ihr Repertoire erweitern. Für ihren Abend hat sie sich das Motto „Ein Abend bei Madame Vatel“ überlegt. Als Auftakt serviert sie Oktopus mit Blumenkohlpüree und Speckwürfeln.
Trotz anfänglicher Zweifel kommt das Gericht bei allen gut an. Im Vorfeld hatte ihr Umfeld noch davon abgeraten, doch Kathrin bleibt bei ihrer Entscheidung – und liegt damit goldrichtig. Konkurrentin Gesa ist begeistert und vergibt direkt die volle Punktzahl: „Das ist der Oberkracher. Das ist eine 10 von 10.“
Kathrins Menü
Motto: Ein Abend bei Madame Vatel
Vorspeise: Oktopus mit gebratenem Blumenkohl und Zwiebelketchup
Hauptspeise: Geschmorte Rehschulter mit Spinat-Malfatti
Nachspeise: Zitronen-Pistazien-Kuchen mit Pistazien-Eis
