Es bleibt ein RätselDas perfekte Dinner: Hülyas Ballonbrot will einfach nicht aufgehen

Auftakt der Dinnerwoche in Bremen. Und gleich wird’s dramatisch.
In der Vier-Tage-Woche treffen diesmal ausschließlich Frauen aufeinander, die mit guter Laune und viel Neugier in die Runde starten. Gastgeberin Hülya eröffnet den Wettbewerb mit ihrem Motto „Genussreise durch Gaumenwelten“. Besonders freut sie sich auf ihre Vorspeise aus der türkischen Küche inklusive frisch vorbereitetem Ballonbrot. Noch.

Hülya steht am Herd, vor ihr zwei Pfannen mit Teigfladen.
Noch ist Hülya zuversichtlich, dass ihre „Genussreise durch Gaumenwelten” ein voller Erfolg wird.
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Während ihre Gäste bereits am Tisch sitzen und die ersten Düfte aus der Küche genießen, läuft bei Hülya alles nach Plan. Fast. Denn ein kleines Detail fehlt noch: Die Fladen für das Ballonbrot müssen nur noch in der Pfanne braten und aufgehen. Eigentlich kein Problem. Eigentlich.

Bockiges Brot

Hülya schaut irritiert.
Hülya ist ratlos: Wieso rührt sich das Brot nicht?
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Die Aufgabe klingt simpel: Teig in die Pfanne, regelmäßig wenden und warten, bis sich der Fladen wie ein Luftballon aufbläht. Doch genau das passiert nicht. Kein Aufgehen, kein Ballon.

„Das versteh ich nicht“, wundert sich Hülya und versucht, die Ursache zu finden. Kurz scheint es, als würde sich ein Fladen doch noch erbarmen, aber die Hoffnung verpufft schnell.

Ein Teigfladen in der Pfanne, bei dem sich die Mitte leicht wölbt.
Ist hier nicht der Ansatz eines Ballons zu erkennen?
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Plan B statt Ballon

„Das ist jetzt wirklich traurig“, gibt die 50-Jährige zu. „Aber es nützt nichts, dann muss ich umdisponieren.” Lange bleibt keine Zeit zum Grübeln. Hülya reagiert pragmatisch: Die Fladen werden einfach anders serviert – flach, in Viertel geschnitten, fertig. Und bei so vielen kleinen Köstlichkeiten fällt das fehlende Ballonbrot kaum ins Gewicht.

Die Teigfladen werden in Viertel zerteilt.
Hülya reagiert pragmatisch.
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Hülyas Menü macht trotz Panne bei der Vorspeise einen genussvollen Eindruck:

Türkischer Joghurt-Karotten-Salat / Ezme / Hummus / Kizartma / Sarma / Teigballon
Die Vorspeise sieht auch ohne Ballonbrot köstlich aus.
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Vorspeise: Türkischer Joghurt-Karotten-Salat / Ezme / Hummus / Kizartma / Sarma / Teigballon
Hauptspeise: Teigtopf gefüllt mit Paprika, Champignon, Zwiebel, Käse und Sahnesauce, dazu Joghurt-Knoblauch-Creme und Krautsalat
Nachspeise: Fadennudeln / Milchpudding / dazu karamellisierte Äpfel

Die vier Kandidatinnen sitzen am Dinnertisch, vor ihnen die Vorspeise auf einem länglichen Teller.
Die Dinner-Runde ist optisch auf jeden Fall angetan.
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Ob Hülyas Vorspeise ihre Gäste auch ohne den geplanten Ballon-Effekt überzeugt und wie der Abend weiter verläuft, zeigt die komplette Folge auf RTL+.