Das sagen Experten Birkenwasser: Was ist dran am Trendgetränk?
Birkenwasser soll gesund sein und auch als Beauty-Mittel Vorteile haben – stimmt das?
Das Wasser der Birke hat aktuell einen Trendstatus in der Health- und Beauty-Community. Traditionell wird der Stoff etwa als harntreibendes Mittel gegen Harnwegsinfektionen eingesetzt. Doch jetzt werden dem Birkenwasser noch mehr Vorteile zugesagt. Was ist dran an dem Trendgetränk mit Detox-Potenzial?
Birkenwasser: Das verrät die Studienlage
Traditionell ist die Birke für ihre Wirkstoffe auch in der Medizin bekannt. Insbesodere die wassertreibenden Flavonoide machen Birkenblätter-Tee zu einem viel eingesetzten Mittel bei Harnwegsinfektionen, so die Apotheken Umschau. Doch bei dem Trendgetränk handelt es sich nicht um den Birkenblatt-Sud, sondern um das Wasser, das sich direkt aus dem Baum gewinnen lässt. Geschmacklich ist das Getränk leicht süßlich und erfrischend – aber ist es auch gesund?
Aktuell gibt es keine aussagekräftige Studie zur Wirksamkeit von Birkenwasser für unsere Gesundheit. Eine Studie für das Forests-Journal auf der Wissenschafts-Website MDPI belegt zwar, dass in Birkenwasser einige Nährstoffe wie etwa Magnesium oder Calcium vorhanden sind. Die Konzentration ist jedoch von der Jahreszeit, dem Alter des Baumes sowie dem Nährboden abhängig. Dazu ergänzt die Ernährungswissenschaftlerin Birthe Wulf laut Edeka.de, dass die Menge des nährstoffreichen Lebensmittels entscheidend für den Effekt ist. Deshalb müssten schon einige Gläser des Birkensaftes getrunken werden, um von den Nährstoffen zu profitieren.
Hat Birkenwasser eine Wirkung?
Die dünne Studienlage trifft keine Aussage über die Wirkung von Birkenwasser. Deshalb ist ein positiver Effekt für die Gesundheit nicht belegt und unter Fachleuten wahrscheinlich wenig vermutet. Doch wenn nicht gerade der gezuckerte Saft verzehrt wird, ist Birkenwasser ein erfrischendes Getränk, das zumindest den Feuchtigkeitshaushalt im Körper etwas auffüllt. Das heißt, wenn euch das Getränk gut schmeckt, könnt ihr das Wasser ohne Bedenken verzehren. Eine positive Wirkung für die Gesundheit oder etwa ein Detox-Effekt bleibt jedoch aus.
Birkenwasser als leckere Erfrischung:
Haarpflege mit Birkenwasser
Ähnlich wie bei dem Trendgetränk wird der Birke auch für die Haarpflege ein positiver Effekt nachgesagt. Grund dafür sollen die obengenannten Nährstoffe im Birkenwasser sein, die etwa gegen Schuppen oder schnell fettende Haare helfen sollen. Belegt ist diese Wirkung laut Apotheken Umschau nicht, auch wenn zahlreiche Produkte auf den Wirkstoff setzen.
Am Ende gilt: Einen Versuch ist es vielleicht wert. Immerhin bieten einige Haarwasser mit Birke eine natürliche und milde Alternative zu den herkömmlichen Produkten auf dem Markt. Ihr solltet euch nur keinen besonderen Effekt für die Gesundheit der Kopfhaut oder der Haare versprechen. Wer also mit der aktuellen Haarpflege zufrieden ist, muss nicht unbedingt auf Produkte mit Birkenwasser umspringen.
Tipp: Wer Interesse an pflanzlichen Stoffen sowie DIYs zur Haar- und Körperpflege hat, lernt durch Andrea Sokols Buch „Kann ich selbst, mach ich selbst“* einiges. Die Ernährungsberaterin und Pflanzenkundlerin verrät einfache Tipps für den Alltag, und wie wir Stoffe aus der Natur für uns nutzen können.
Birkenwasser: Lecker statt gesund
Auch wenn Birkenwasser als Getränk in aller Munde ist, kann die Wissenschaft dem Wirkstoff wenig abgewinnen. Anders als der Trend suggeriert, ist keine positive Auswirkung auf die Gesundheit durch wissenschaftliche Studien belegt. Wenn der Saft jedoch schmeckt oder ihr schon immer auf das Birkenhaarwasser setzt, könnt ihr dabei bleiben. Nur weil Birkenwasser kein neues Wundermittel ist, kann es ja trotzdem seinen Zweck erfüllen – solange kein Effekt für die Gesundheit erwartet wird.
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