Perfekt in der Adventszeit
6 leckere und weihnachtliche Heißgetränke
Draußen wird es kälter, vielerorts schneit es und die Tage werden kürzer. Umso schöner ist es dann mit Decke, Socken und einem heißen Getränk auf der Couch zu sitzen. Aber es muss nicht immer Kaffee, Tee oder der klassische Glühwein sein. Diese 6 weihnachtlichen Heißgetränke sind eine leckere Abwechslung. Alle Rezepte reichen für 2 bis 3 Gläser. Los geht’s mit den alkoholischen Getränken.
Heißgetränke mit Alkohol: Advents-Schoko-Punsch
Sie benötigen:
1 Zimtstange
750 ml Milch
250 ml Eierlikör
250 ml geschlagene Sahne zum Garnieren
1 EL weißen Rum
0.5 TL Lebkuchengewürz*
40 g Vollmilchschokolade
So geht es:
Kochen Sie die Milch mit der Zimtstange auf, nehmen Sie diese vom Herd und lassen Sie die Schokoladenstücke unter ständigem Rühren zerfließen.
Nun platzieren Sie den Topf wieder auf den Herd und stellen diesen auf eine kleine Stufe. Geben Sie den Eierlikör, das Lebkuchengewürz und den Rum dazu.
Entfernen Sie nach der Erwärmung die Zimtstange und füllen Sie den Punsch in die Gläser. Garnieren Sie das Getränk anschließend mit geschlagener Sahne.
Rote Schokolade
Sie benötigen:
400 ml Milch
4 TL Kakaopulver
½ TL Zucker
100 ml Rote-Bete-Saft
4 cl Amaretto*
So geht es:
Erhitzen Sie die Milch langsam in einem Topf und rühren Sie den Kakao als auch den Zucker mit einem Schneebesen ein.
Jetzt geben Sie den Rote-Bete-Saft dazu und erwärmen diesen auf mittlerer Stufe (nicht kochen!).
Erst kurz vor dem Servieren kommt der Amaretto hinzu.
Glühmost
Sie benötigen:
1 Stück Orange
1 Stück Zitrone
Zitronenschale (abgerieben)
Orangenschale (abgerieben)
1 Zimtstange
1 Stück Ingwer
5 Gewürznelken
1 l Apfelmost/Apfelwein (alkoholhaltig)
12 EL Zucker (nach Geschmack)
Nach Wahl: Apfelscheiben zum Garnieren
So geht es:
Pressen Sie die Zitrone und die Orange aus, geben Sie beide Flüssigkeiten in einen Topf und erwärmen Sie diesen. Fügen Sie nun die abgeriebenen Zitronen- und Orangenschalen hinzu.
Geben Sie jetzt alle weiteren Zutaten, bis auf die Zimtstange, dazu und schmecken Sie den Glühmost mit Zucker ab. Das Getränk sollte circa 15 bis 20 Minuten lang bei 50 Grad ziehen.
Entfernen Sie nun mithilfe eines Siebes alle schwimmenden Gewürze und erwärmen Sie den Topf auf 80 Grad.
Jetzt kann der Glühmost in die Gläser abgefüllt und mit einer Zimtstange, sowie fein geschnittenen Apfelscheiben garniert werden.
Heißgetränke ohne Alkohol: Vitamintee
Alle Rezepte reichen für 4 Gläser.
Sie benötigen:
3 El Rooibosteeblätter
4 El Honig (flüssig)
1 Zimtstange
2 Kapseln Sternanis
1 Vanilleschote
1 Orange
4 TL Zitronensaft
Granatapfelkerne
So geht es:
Gießen Sie die Rooibosteeblätter, die Zimtstange, den Sternanis, den Honig und die Vanilleschote mit einem Liter kochenden Wasser auf.
Schälen Sie die Orange und lösen Sie die Frucht aus den Trennhäuten. Diese kommen dann zusammen mit den Granatapfelkernen und 1 TL Zitronensaft in vier Gläser.
Nun den Tee durch ein Sieb in die Gläser hinzugeben.
Heiße Sanddornmilch mit Sahne
Sie benötigen:
100 g Schlagsahne
250 ml Sanddornsaft* (100 % Bio Muttersaft)
750 ml Milch
6–7 EL Honig
So geht es:
Schlagen Sie die Sahne mit dem Schneebesen eines Handrührgerätes halbsteif.
Erhitzen Sie den Sanddornsaft gemeinsam mit Milch in einem Topf.
Nun verteilen Sie die Sanddornmilch in vier Becher und geben Sie die Sahne on Top.
Bratapfelpunsch
Sie benötigen:
1 l Apfelsaft
1 Limette
1 Zitrone
2 Zimtstangen
2 Esslöffel Kardamom
1 Apfel
2 Esslöffel Zimt
2 Esslöffel brauner Zucker
So geht es:
Pressen Sie die Limette und die Zitrone aus und geben Sie den Saft in einen Topf. Schälen Sie die Zitrone und geben Sie die Schale dazu. Es folgen der Apfelsaft, die Zimtstangen, der Kardamom und die Zitronenschnitze. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
Jetzt waschen Sie den Apfel und schneiden ihn in kleine Stücke. Braten Sie den Apfel gemeinsam mit Zimt und braunem Zucker circa 7 Minuten lang an.
Geben Sie den Apfel nun in den Topf und lassen Sie den Bratapfelpunsch 15 Minuten lang köcheln.
Gießen Sie das Getränk durch ein Sieb und servieren Sie den Punsch verteilt auf vier Gläser.
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