Fertig in weniger als 15 Minuten!Hensslers schnelle Nummer: Gegrillte Hähnchenbrust mit Avocadocreme
Das warme Wetter lockt uns an den Grill!
Wer allerdings keine Lust hat, sich vorher ewig mit den Vorbereitungen zu beschäftigen, für den kommt dieses Rezept von Steffen Henssler genau richtig: gegrillte Hähnchenbrust mit Avocadocreme.
In nur wenigen Minuten fertig!
Das Hähnchen wird in der Grillpfanne mariniert, die leckere Avocadocreme entsteht nebenher. So ist die schnelle Nummer in nur 13 Minuten fertig – und wenn’s doch regnet, kann sie problemlos am Herd gekocht werden. Wie’s funktioniert, zeigt der TV-Koch Schritt für Schritt im Video.
Diese Zutaten benötigt ihr für zwei Personen:
2 Hähnchenbrustfilets (à 160 g)
eine Avocado
Salz
Pfeffer
Saft von einer Limette
3 EL flüssiger Honig
4 EL Sojasauce
2 TL geröstete Sesamsaat
ggf. Bratöl (zum Einölen bei Verwendung einer Grillpfanne)
Vorbereitungszeit: 4 Minuten
Kochzeit: 9 Minuten
Gesamtzeit: 13 Minuten
Die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt:
Hähnchenbrust mit dem sogenannten Butterfly-Schnitt längs halbieren – bedeutet: nicht ganz durchschneiden! Danach aufklappen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Hähnchenbrust zunächst von einer Seite ca. drei Minuten grillen. Währenddessen Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in ein Haarsieb geben.
Das Haarsieb auf eine Schüssel setzen und das Avocadofruchtfleisch mit einem Esslöffel durch das Sieb drücken. Avocadocreme mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenbrust wenden und von der anderen Seite ca. drei Minuten weiter grillen. Dann Honig dazugeben und diesen leicht karamellisieren lassen. Mit Sojasauce ablöschen und Hähnchenbrust im Sud wenden.
Hähnchen mit der Avocadocreme anrichten und beides mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.
Nährwertangaben pro Person
Energie: 510 kcal
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 42 g
Ballaststoffe: 7 g
Guten Appetit!(rka)
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„Grill den Henssler“ mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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