Hensslers schnelle Nummer
So schmeckt der Herbst! Dieses Kartoffel-Kürbis-Gratin heizt euch jetzt ein
Kürbis und Orange – diese beiden Aromen sind ein echtes Match!
TV-Koch Steffen Henssler weiß, welche Zutaten sich ohne großen Aufwand zu einer schnellen Mahlzeit voller Geschmack kombinieren lassen. Wie bei diesem leckeren Gratin: Hier treffen Kürbis und Kartoffeln auf herzhaften Edamer und cremige Sahne. Peperoni und Ingwer bringen Leichtigkeit und Wärme ins Spiel. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung gibt’s im Video!
Zutaten für zwei Personen:
500 g Hokkaido-Kürbis
500 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in dünnen Scheiben
½ rote Peperoni, fein gehackt
Ein Stück Ingwer, fein gerieben
300 ml Sahne
Gewürzsalz
Pfeffermix
½ unbehandelte Orange
80 g Emmentaler, gerieben
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Kürbis entkernen und Fruchtfleisch fein hobeln. Kartoffel- und Kürbisscheiben in eine Schüssel geben.
Peperoni und Ingwer dazugeben. Sahne darübergießen und alles mit Gewürzsalz und Pfeffermix kräftig würzen. Orangenschale darüberreiben. Saft von einer halben Orange dazugeben.
Alles gut vermengen und die Kartoffel-Kürbis-Mischung anschließend in eine Auflaufform füllen. Im heißen Backofen ca. 40 Minuten backen. Kurz herausziehen, Käse darüberstreuen und das Ganze vier bis fünf Minuten im heißen Ofen überbacken.
Nährwertangaben pro Person
Energie: 850 kcal
Fett: 60 g
Kohlenhydrate: 55 g
Eiweiß: 22 g
Ballaststoffe: 8 g
Wenig Zeit? Hier gibt's schnelle Nummern vom Henssler
Vom „geilsten Gemüse der Welt“ über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Bei „Hensslers schneller Nummer“ ist der Name Programm – in wenigen Minuten steht die fertige Mahlzeit auf dem Tisch. Alle Rezepte finden Sie hier!
„Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit. (rka)
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