In nur einem Handumdrehen zaubert Sally den ultimativen Geburtstagsknaller. Das Beste daran: Man braucht weder ein Handrührgerät noch eine Küchenmaschine. Mit nur ein paar Zutaten kann man ganz schnell und einfach einen wunderbar leckeren Kuchen zaubern. Klingt verlockend, oder? Und es wird noch besser. Die meisten Zutaten hat man sowieso schon zu Hause. Einfach die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann die flüssigen Zutaten hinzufügen. Selbst die kleinste Zutat wird von Sally, der Backprofi, nicht unterschätzt. Wenn ich so einen Kuchen esse, sei es auf Schulfeiern, Kindergartenfesten oder Geburtstagen, merke ich sofort, ob alles perfekt abgestimmt ist oder ob vielleicht noch eine Prise Salz fehlt. Gerade bei Hefeteig, auch bei süßem Hefeteig, ist eine Prise Salz unverzichtbar. Oder sogar ein Teelöffel, denn sonst schmeckt es einfach nicht richtig. Man hat immer das Gefühl, es fehlt Süße und Zucker. Dabei liegt es meistens nur daran, dass im Gebäck das Salz fehlt. Beim Backen des Tassenkuchens gibt es zwei Möglichkeiten, abhängig davon, wie schnell es gehen soll. Man kann ihn entweder wie Muffins im Ofen backen, dann dauert es etwa 20 bis 25 Minuten, oder man steckt ihn für 2 bis 3 Minuten in die Mikrowelle. Allerdings sollte man den Tassenkuchen aus der Mikrowelle sofort essen, da er sonst etwas gummiartig wird. Es ist wichtig, den fertigen Teig in eine ofenfeste Tasse zu füllen. Wer es gerne extra süß mag, kann nun ein verstecktes Highlight einbauen. Wenn man eine Lieblingssüßigkeit oder Praline hat, kann man diese einfach roh in den Teig geben, sodass sie beim Backen zu einem flüssigen Kern werden. Nach dem Backen muss der Tassenkuchen abkühlen. Zurück zu unserem schnellen Gebäck. Es schmeckt zwar schon gut, aber man kann es noch weiter aufpeppen. Ich persönlich mag es gerne mit Toppings und etwas Dekoration. Dafür kann man eine Creme aus weißer Kuvertüre, Sahne und Frischkäse herstellen. Dazu die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Bei uns ist es so, dass unsere Mitarbeiter, egal wer Geburtstag hat und egal wann, immer einen Tassenkuchen bekommen. Dadurch habe ich schon viele Geschmacksvariationen ausprobiert und in Tassen in allen möglichen Farben durchprobiert. Einfach etwas Sahne und Frischkäse hinzugeben, gut verrühren und mit Haselnüssen und Pralinen als Dekoration krönen - fertig ist der wohl beeindruckendste Last-Minute-Knaller. So, Happy Birthday!