„Mehr cremig geht nicht!”Hensslers One-Pfannen-Pasta – minimaler Abwasch, maximaler Geschmack!
So lieben wir kochen!
Gerade mal 20 Minuten Zeitaufwand, eine Pfanne und eine Pasta, über die der Henssler sagt: „Mehr cremig geht nicht!” Da haben wir keine weiteren Fragen. Nichts wie ran an den Herd!
Zutaten für zwei Portionen:
10 getrocknete Tomaten in Olivenöl
Ein Stück Parmesan (ca. 40 g)
Ein EL Butter
Ein EL Tomatenmark
200 g Linguine
500 ml Gemüsebrühe
300 ml Sahne
120 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden. Parmesan fein reiben und beiseitestellen.
Butter bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer großen Pfanne zerlassen. Getrocknete Tomaten und Tomatenmark zugeben und in der Butter anbraten.
Linguine roh zu den Tomaten in die Pfanne geben, mit Brühe aufgießen. Deckel schließen und bei mittlerer Hitze in der Brühe köcheln, bis die Linguine beweglich, aber noch nicht ganz al dente sind. Zwischendurch umrühren.
Sahne angießen, Frischkäse auf die Pasta setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles vermengen und die Pasta bei niedriger Hitze mit Deckel al dente garen.
Pfanne vom Herd ziehen, nochmals gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen. Parmesan unterheben. One-Pfannen-Pasta auf Tellern anrichten.
Lese-Tipp: Hensslers schnelle Nummer: Chicken One Pot lockt selbst Kochmuffel aus der Reserve!
Nährwertangaben pro Person
Energie: 1250 kcal
Fett: 103 g
Kohlenhydrate: 48 g
Eiweiß: 37 g
Ballaststoffe: 9 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
Vom „geilsten Gemüse der Welt“ über klassisches Hühnerfrikassee und veganes Wok-Gemüse bis hin zu leckerer Pasta und süßem Apfel-Birnen-Crumble: Alle Rezepte von Steffen Henssler findet ihr hier! (rka)
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