Knusprig-aromatisch aus der Pfanne
Hensslers schnelle Nummer: „Die leckerste Zucchini der Welt”
So lecker war Veggie noch nie!
Einfachem Gemüse richtig Geschmackspower verleihen – darin ist Steffen Henssler Meister. In diesem Fall kommt die Zucchini ganz groß raus: Dank etwas Mehl bekommt sie in der Pfanne den knusprigen Biss. Knoblauch, verschiedene Gewürze, Limette und frischer Dill machen den Genuss perfekt – und der TV-Koch behauptet ganz unbescheiden: Das ist „die leckerste Zucchini der Welt“! Wie sie zubereitet wird, seht ihr im Video.
Zutaten für zwei Personen:
2 Zucchini
Ein EL Gewürzmix oder Paprika edelsüß
2 EL Mehl
Gewürzsalz
Ein EL geräuchertes Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
6 EL Bratöl
Ein EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
Eine Limette
Ein Bund Dill, grob gehackt
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 17 Minuten
Zubereitung:
Von der Zucchini an beiden Enden ca. einen halben Zentimeter abschneiden, dann die Zucchini jeweils längs vierteln und das weiche Kerngehäuses mit einem Messer entfernen. Anschließend alle Zucchiniviertel schräg in Scheiben schneiden.
Zucchini in eine Schüssel geben und mit Würzmix, Mehl, Gewürzsalz, geräuchertem Paprikapulver und fein geriebenem Knoblauch vermengen. Anschließend ca. fünf Minuten beiseitestellen.
Zucchini in einer Pfanne in heißem Bratöl von allen Seiten ca. sechs Minuten braten.
Die gebratenen Zucchini in eine Schüssel geben. Sesamöl, Sojasauce, Saft einer Limette und gehackten Dill dazugeben und alles gut vermengen. Zucchini auf zwei Tellern anrichten.
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Nährwertangaben pro Person
Energie: 380 kcal
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 18 g
Eiweiß: 7 g
Ballaststoffe: 4 g
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„Grill den Henssler” mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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