Experten-Tipps Diese Öle sollten im Kühlschrank gelagert werden
Alle Öle im Vorratsschrank lagern? Ganz so einfach ist es nicht, tatsächlich gelten für unterschiedliche Essenzen auch unterschiedliche Regeln, was die richtige Lagerung angeht. Worauf sie achten sollten und welche Öle in den Kühlschrank gehören, erfahren Sie im Video.
Sobald Rapsöl, Kürbiskernöl und Leinöl angebrochen sind – in den Kühlschrank damit! Der Grund: Nur so bleiben die wichtigen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6 erhalten. Sonnenblumenöl, Kokosöl und Olivenöl können hingegen auch nach Anbruch weiter im Vorratsschrank gelagert werden, aber auch hier gilt: Licht, Hitze und Sauerstoff beschädigen die Omega-3-Fette im Öl, was wiederum die Haltbarkeit beeinträchtigt.
