Sobald Rapsöl, Kürbiskernöl und Leinöl angebrochen sind – in den Kühlschrank damit! Der Grund: Nur so bleiben die wichtigen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6 erhalten. Sonnenblumenöl, Kokosöl und Olivenöl können hingegen auch nach Anbruch weiter im Vorratsschrank gelagert werden, aber auch hier gilt: Licht, Hitze und Sauerstoff beschädigen die Omega-3-Fette im Öl, was wiederum die Haltbarkeit beeinträchtigt.