00:00:00:24 - 00:00:08:24 S1 Eine Karotte in der Regel verwendet für Suppe oder als Beilage. Aber auch im Süßen ist eine Karotte. Was ganz Besonderes. 00:00:10:22 - 00:00:14:10 S2 Johann. Los geht's. Jawoll! 00:00:15:01 - 00:00:29:17 S1 Und zwar. Du beginnst damit, die Karotten zu schälen, und ich fange an mit dem Teig, indem ich einfach erst mal die ganzen Eier hier in eine große Schüssel gebe. Ja, bis auf das letzte Ei. Weil ich brauche ein Eiweiß nachher für meine Glasur. 00:00:30:14 - 00:00:36:23 S2 Die Eier werden mit Zucker schön schaumig geschlagen. Das ist das Geheimnis, damit der Kuchen schön saftig wird. 00:00:37:20 - 00:00:38:24 S1 Oh ja. 00:00:39:13 - 00:00:41:18 S2 Also, du hältst einfach dein elektrisches Ding da rein. 00:00:42:13 - 00:00:43:23 S1 Dann tauschen wir. Komm, ich helf dir. 00:00:43:23 - 00:00:44:20 S3 Zwingt mich ja. 00:00:45:06 - 00:00:46:16 S1 Nur. Weitermachen. Ich reibe. 00:00:47:24 - 00:00:48:23 S3 So ist das genehm. 00:00:49:16 - 00:00:53:24 S2 Und wenn Ihnen das Reiben auch zu anstrengend ist, nehmen Sie einfach die Küchenmaschine. 00:00:54:11 - 00:00:55:22 S1 Die Karotten hier rein machen. Ja. 00:00:59:02 - 00:01:10:03 S1 So, jetzt haben wir alle Karotten drin. Jetzt kannst du bitte reinreiben die Schale einer Zitrone und auch den Saft bitte auspressen. Ja. Ich habe hier gemahlene Mandeln. Ja, Ja. 00:01:10:20 - 00:01:13:13 S2 Mehl und Backpulver dürfen natürlich nicht fehlen. 00:01:13:14 - 00:01:27:16 S1 Ich hab hier Vanillepulver oder Vanillezucker, damit es richtig schön nach Vanille schmeckt. Ja. Aber ich glaube, schau mal: Wenn man die Masse jetzt hier sieht. Da kann man sich ja vorstellen, dass das ein saftiger Kuchen wird. 00:01:29:11 - 00:01:35:13 S2 Und damit die Trennung von Backform und Kuchen nicht zu hässlich wird, die Backform mit Butter einpinseln und…. 00:01:36:07 - 00:01:37:02 S1 Und jetzt tust du einfach… 00:01:37:07 - 00:01:37:22 S2 Was ist das? 00:01:38:05 - 00:01:46:24 S1 Ganz normale Semmelbrösel. Jetzt schön ausschütteln, damit das nicht klebt. So, und jetzt machst du hier einfach die Masse rein. Bitte. 00:01:51:02 - 00:01:52:08 S1 180 Grad. 00:01:52:10 - 00:01:52:21 S2 Ja. 00:01:53:04 - 00:01:56:17 S1 Schieben wir den jetzt rein. So 35, 40 Minuten auf Gitter. 00:01:58:10 - 00:02:01:00 S2 Perfekt. Wie geht's weiter? 00:02:01:06 - 00:02:18:13 S1 Ja. Wir brauchen ja so eine schöne Zuckerglasur. Ich habe ja bewusst vorhin von dem einem Ei das Eiweiß weggelassen. Ja, Dann habe ich hier Puderzucker. Ich habe hier einen Schneebesen. Das Eiweiß. Und jetzt kannst du beides hier zu einer schönen, glatten Masse verrühren. Aber wir geben hier auch ein bisschen Zitronensaft rein. 00:02:21:16 - 00:02:26:02 S1 Und durch den Zitronensaft bekommt auch diese Glasur so einen schönen Glanz. 00:02:27:03 - 00:02:31:19 S2 Und nach 40 Minuten ist der Kuchen bereit für unsere strahlend weiße Glasur. 00:02:36:05 - 00:02:40:18 S2 Noch ein paar Pistazien für die Optik und jetzt kann Ostern kommen. 00:02:48:18 - 00:02:49:04 S3 Hmmm. 00:02:49:20 - 00:02:58:07 S2 Mehr braucht es nicht. Super saftig. Ja, frisch durch die Zitrone. Aber nur ganz leicht zitronig obendrauf. 00:02:58:19 - 00:02:59:23 S1 Nicht zu süß. 00:02:59:24 - 00:03:01:18 S2 Schon süß, aber genau richtig süß.