Apfelrotkohl ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und die Zellen schützen. Das macht ihn gerade jetzt zur Weihnachtszeit nicht nur zu einer beliebten, sondern auch gesunden Beilage. Passend dazu hat Öko-Test nun 20 Apfelrotkohl im Standbeutel und Glas auf Pestizide und andere Belastungen im Labor testen lassen. Ein ungenügend, bzw. mangelhaft erhält dabei K- Classic Delikatess Apfelrotkohl oder auch der Hainich Apfelrotkohl. Da haben sich die Mängel einfach ein bisschen summiert Schlecht ist es außerdem, wenn der Salzgehalt zu hoch ist. Der sollte pro 100 Gramm nicht über 1,1 Gramm liegen. Hier schneiden diese fünf Produkte schlecht ab. Dennoch gilt: Alles ab zehn Gramm Zucker pro 100 Gramm Apfelrotkohl gilt eher als zuckerreich, hier beim Einkaufen auf die Inhaltsstoffe gucken! Außerdem besonders beim Apfelrotkohl darauf achten, dass auch tatsächlich mindestens zehn Prozent Apfel und nicht nur Apfelsaftkonzentrat drin ist. Der Griff zum Bio-Produkt lohnt sich hier also definitiv! In keinem Apfelrotkohl wurden Pestizide, Belastungen oder Schadstoffe gefunden.