Teure Zutaten wie Butter, Fleisch oder Nüsse werden reduziert, der Anteil günstiger Zutaten, wie Wasser, erhöht. Wenn sowas bei Lebensmitteln passiert, spricht man von 'Skimpflation': eine Wortkombination aus dem englischen Wort 'skimp', also knausern, und Inflation. Wir fragen in Köln Passanten, wie sie das finden, wenn Hersteller an der Qualität sparen. "Das finde ich natürlich überhaupt nicht gut, weil das ist ja im Grunde auch wieder eine verdeckte Preiserhöhung, wenn man so will." Aber: Es gibt tatsächlich Menschen, die das merken – denn die Verbraucherzentrale Hamburg bekommt immer wieder Hinweise auf Skimpflation. Hier ein paar Beispiele, die von ihr angeprangert werden.