'Goodbye Deutschland' begleitet Jürgen Bergmann und Doreen Stopporka beim Saisonstart in Neißeaue. Im ersten Baumhaushotel Deutschlands müssen vor Ostern noch viele Dinge vorbereitet werden. Der Traum vom Schlafen in den Bäumen bedeutet für die beiden vor allem eins: anpacken, bevor die Gäste kommen.