Los geht's mit dem Fleisch, und das wandert jetzt in die Panierstraße. Zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss für den Crunch in Pankomehl. Kleiner Tipp: das Pankomehl nach Belieben würzen. Das gibt extra viel Geschmack. Ich mag Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Man kann auch feines Paniermehl nehmen oder Cornflakes klein machen, also was man da so möchte. So, jetzt wird einmal der Korb eingesprüht und damit sind unsere Nuggets auch schon bereit für den Crispi. Die packe ich jetzt erst mal und dazu gibt es Blumenkohl, aber mindestens genauso geil. Am Ende müssen die so richtig schön mundgerecht sein. Damit die Blumenkohl-Nuggets genauso lecker und knusprig werden, werden sie jetzt auch paniert. In dem Fall reicht aber Ei und Pankomehl – und ab damit in den Korb. Da kommt jetzt auch noch ein bisschen Öl obendrauf für den extra Crunch. Und jetzt kommt sowohl das Fleisch als auch die Blumenkohl-Nuggets in die Heißluftfritteuse für circa zehn Minuten bei 200 Grad. Das Gute ist, beides wird sogar zeitgleich fertig. Panade ist total kross, das Fleisch ist super zart. Jetzt mal ein Blumenkohlröschen. Mhhmm. Und durch die Würze mit dem Knoblauch und dem Paprikapulver. Ist das fast... also ich bräuchte das Fleisch fast gar nicht. Super lecker.