Reporterin Johanna Kalt zieht an einem Kölner Badesee mit gesunden und ungesunden Snacks los. Wie tückisch die sein können, wird sich gleich zeigen. Dabei nehmen wir im Sommer sogar noch leichter zu als im Winter! Ernährungsexperte Volker Manz: „Unser Körper reguliert sich ja selber. Und im Sommer, wenn es richtig heiß ist, muss er gekühlt werden. Und da verbraucht er nicht ganz so viel Energie im Vergleich zum Winter. Weil im Winter muss ich meine Körperkerntemperatur pushen, da verbraucht man eben mehr Energie.“ Mal schauen, was die 41-jährige Claudia für sich und Tochter Mia dabei hat: „Also ich habe Waffeln dabei und ich habe Toast dabei und Wasser. Das ist dann für alle, wird dann geteilt.“ Als Frühstück gab es für Claudia bereits drei Tassen Milchkaffee, Müsli und einen Apfel. Zusammen mit dem Sandwich und zwei der Waffeln wären wir da bei knapp 1.200 Kalorien. Damit hätte Claudia schon 60 Prozent ihres Tagesbedarfs gedeckt: Im Durchschnitt hat eine Frau über 40 einen Tagesbedarf von 1.800-2.200 Kalorien. Heißt, Claudia könnte jetzt z. B. noch einen Teller Spaghetti Bolognese am Abend essen, sonst nimmt sie zu! „Okay. Ja. Müsste man ein bisschen mehr Sport machen, ne.. Aber es musste schnell gehen, war recht spontan. Dann packt man halt ein, was man da hat. Wo man nicht lange schnibbeln muss.“ Aber genau da schleichen sich viele Kalorien ein, auch beim Kauf im Supermarkt: "Also gerade neben jetzt den Getränken oder den gekühlten Produkten wie Eis etc. liegen auch natürlich so Snacks, die verpackt sind. Was man eben greifen kann, aufmachen kann, essen kann. Das ist für viele wichtig, nämlich snackable. Und das ist für viele ein Argument, da eben wahllos zuzugreifen." Weiter geht’s mit der 31-jährigen Katja. Sie wählt bei uns die getrockneten Mangostreifen: „Die hätten jetzt 343 Kalorien. Ist das ok?“ - „Achso, ist doch nicht so gesund? (…) Es ist trotzdem noch natürlicher und besser als die Kekse würde ich behaupten“ Das stimmt. Getrocknete Mangostreifen gelten grundsätzlich als gesund, da sie viele wichtige Nährstoffe enthalten. Aber: Zum Kaloriensparen eignen sie sich nicht so gut, da sie weniger satt machen als eine frische Mango und man dadurch viel mehr von ihnen essen kann. Katja darf aber beherzt zugreifen, denn: „Ich habe eben eine halbe Nektarine gegessen. Ein bisschen Wassermelone, Joghurt, Müsli und Früchten drin auch.“ Das macht grade einmal: „474 Kilokalorien.“ „Ja, Wahnsinn. Dafür, dass wir schon Nachmittag haben und ich weiß, was ich noch so essen werde, ist es, glaube ich, recht wenig eher.“ Und das stimmt – mit dem Frühstück und dem Mangosnack hätte Katja am Nachmittag noch nicht einmal die Hälfte ihres Kalorienhaushaltes gedeckt. (Sehr gut!) Unser Experte kennt noch mehr gesunde Snack Alternativen: „Obst, auch gerne schon geschnitten und gekühlt. Auch gerne gefrorene Beeren. Dann gerne auch Gemüse-Sticks mit ein bisschen Quark als Dip. Oder das klassische Sandwich. Ein gutes Brot. Ich empfehle Kohlrabi-Scheiben. Dann habe ich so ein bisschen Burger dabei, ein bisschen Gurke dabei.“ Wie schnell sich die Kalorien beim Mittagessen überschlagen können, zeigt sich bei Carsten, 51: „Lacht sie da was an?“ - "Ja, der Obstsalat. Ich hatte gerade was Herzhaftes, jetzt wäre das ein schöner Nachtisch.“ Nicht nur schön, sondern auch gesund und mit 50Kalorien pro 100 Gramm ein leichter Nachtisch. „Was haben Sie denn heute schon so gegessen?“ - „Gerade Chicken Nuggets mit Pommes, ja frisch aus dem Imbiss. Ist das ein Kalorienrechner, oder was machen Sie da?“ - „Tatsächlich. Jetzt werde ich hier direkt ertappt. Eine Portion und Mayonnaise natürlich.“ „Gab es sonst noch was heute?“ - „Frühstück.“ - „Da wären wir jetzt hier ungefähr bei 1426 Kalorien.“ - „Da geht aber noch was, oder?“ Tatsächlich! Denn bis sein Tagesbedarf gedeckt ist, darf Carsten noch 1.200 Kalorien zu sich nehmen! Und: Er ist sportlich akitv! „Sie waren ja auch schon fleißig ein paar Bahnen ziehen.“ - „Genau. Vielen Dank dafür!“ Wer sich unsicher ist, sollte die 80-20 Regel anwenden: „80 Prozent der Lebensmittel sollen wirklich gesund sein. Und Auge zu, so 20 Prozent kann man noch als Snack mit reinbringen und dann ist die ganze Familie happy.“ Mit diesem Tipp kommen wir alle fit und gesund durch den Sommer, ohne ganz auf die Leckereien wie Chips und Sandwiches verzichten zu müssen!