Superfood unter der Lupe Was ist Baobab – und wie gut ist es für den Körper?
Baobab heißt das Superfood aus Afrika. Wie ihr es zubereitet und wie es wirkt, verraten wir hier.
Der Baobab ist ein großer Affenbrotbaum, der in den afrikanischen Savannen wächst. Bei den Einheimischen gelten fast alle Teile des Baumes als heilend, weshalb sie zur Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet werden. Vor allem die Früchte des Baobabs lassen sich zu einem antioxidativen Pulver verarbeiten, das laut Zentrum der Gesundheit äußerst positive Einflüsse auf unsere Gesundheit hat. Wie ihr das Pulver zubereiten könnt und was es genau bewirkt, verraten wir euch hier.
Was ist Baobab?
Als Baobab wird der Affenbrotbaum (Adansonia digitata) bezeichnet, der im tropischen Afrika, in den Komoren und Madagaskar zu finden ist. Der Name lässt sich als „Frucht mit vielen Samen“ übersetzen. Der Affenbrotbaum wird bis zu 30 Meter groß und wird seit hunderten von Jahren für seine heilenden Eigenschaften verehrt. Einheimische bezeichnen den Baum auch als „Apothekerbaum“ oder „Zauberbaum“.
Die traditionelle Volksmedizin verwendet nahezu jeden Teil des Baums für Arzneimittel. Vor allem Früchte, Fruchtpulver, Samen und Blätter des Baobabs sollen heilende Fähigkeiten haben und beispielsweise bei Asthma, Fieber, Zahnschmerzen oder Magen-Darm-Problemen helfen. In Europa wird vor allem das Pulver*, das aus der Baobab-Frucht gewonnen wird, als Superfood gehandelt.
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Welche Wirkung hat Baobab auf den Körper?
Laut Zentrum der Gesundheit hat Baobab folgende positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit:
Vitamin C-Booster: Zwei bis drei Teelöffel Baobab pro Tag liefern euch stolze 33 Prozent des täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Damit beugt ihr Infektionen und Erkältungen vor.
Darmreinigung: Baobab enthält viele Ballaststoffe, die den Körper bei der Darmreinigung unterstützen und so zu einer besseren Mikroflora beitragen.
Nährstoff-Lieferant: Neben Vitamin C enthält Baobab auch zahlreiche weitere Nährstoffe, wie beispielsweise Phosphor, Kalium und Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan und Natrium.
Antioxidans mit Langzeitschutz: Baobab-Früchte haben laut einer amerikanischen Studie über die gesundheitlichen Eigenschaften des Affenbrotbaumes einen gleichen oder sogar höheren Antioxidant-Gehalt als Orangen. Antioxidantien neutralisieren die Wirkung freier Radikale im Körper und helfen dabei, den Alterungsprozess zu verlangsamen und vielen Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen.
Was könnt ihr mit Baobab zubereiten?
Wenn ihr Baobab-Pulver in eure Ernährung integrieren möchtet, habt ihr verschiedene Möglichkeiten. Das Pulver an sich hat einen fruchtig-herben, leicht süß-säuerlichen Geschmack und kann mit Wasser, Säften oder auch in Smoothies gemischt werden. Das Pulver eignet sich auch zum Verfeinern von Kuchen, Joghurts oder Dressings.
Rezept: Baobab-Mango-Smoothie zum Nachmachen
Zwei reife Bananen
Eine reife Mango
300 Gramm Ananas
200 Milliliter Milch oder Milchalternative
Zwei Esslöffel Baobab-Pulver
Nach Geschmack: Ingwer, Zimt oder Kardamom
Gebt alles in einen Mixer* und püriert die Zutaten für circa 60 Sekunden, bis der Smoothie die gewünschte Konsistenz hat. Wer mag, kann das Getränk noch mit Honig oder Agavendicksaft verfeinern.
Unser Tipp: Im Rahmen der AEG-Heimspielwochen spart ihr bei diesem Mixer aktuell knapp 15 Euro. Die Aktion geht noch bis zum 14. Juli 2024.
Spülmaschinenfester Krug (ohne Messer)
Geschwindigkeit: zwei Stufen und Pulse-Funktion
Vier-Klingen-Edelstahlmesser
Geschwindigkeit: maximal 23.000 Umdrehungen/Minute
Baobab als Beauty-Booster
Die positive Wirkung des Baobabs könnt ihr nicht nur von innen, sondern auch von außen nutzen. Baobab-Öl* oder Kosmetik mit Baobab-Extrakt soll entzündungshemmend und antioxidativ auf die Haut wirken und ihr viel Feuchtigkeit spenden. Außerdem schützt Baobab die natürliche Barrierefunktion der Haut. Ihr könnt das Öl auch für die Haarpflege verwenden – es hat den Ruf, schnell einzuziehen und keinen fettigen Film zu hinterlassen.
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Baobab als Superfood für den ganzen Körper
Was in Afrika schon längst bekannt ist, wird nun auch in Europa zum Trend: Baobab ist ein echtes Superfood für unseren Körper. Vor allem das aus der Frucht hergestellte Pulver soll uns zahlreiche Nährstoffe liefern und positiv auf unsere Gesundheit, unsere Darmflora und bei externer Anwendung auch auf unsere Haut wirken.
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