Fix und fertig in nur 15 Minuten!Hensslers schnelle Nummer: Cremige Pasta mit Tomaten, Speck und Pilzen
Hunger? Jetzt aber schnell!
Pasta ist perfekt, wenn ohne großen Aufwand etwas Leckeres auf den Tisch kommen soll. Das weiß auch Profi Steffen Henssler: Sein Rezept für Nudeln in cremiger Sauce mit Tomaten, Champignons und Speck ist in gerade mal 15 Minuten zu Hause nachgekocht und lässt keine Wünsche offen. Sein Tipp: Kurze Nudeln wie etwa Muschelnudeln, Rigatoni oder Penne sind ideal, um möglichst viel von der Sauce aufzunehmen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung gibt’s im Video!
Zutaten für zwei Personen:
250 g Pasta (z.B. Muschelnudeln oder Penne)
Salz
100 g Speck, gewürfelt
15-20 weiße Champignons, geviertelt
8 Rispentomaten, geviertelt
Gewürzsalz
Pfeffermix
200 ml Sahne
4 Stangen Frühlingszwiebeln
Ein Stück Parmesan
Olivenöl oder Bratöl zum Anbraten
Vorbereitungszeit: 0 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zubereitung:
Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen. Speck in einer Pfanne in heißem Öl anbraten. Dann Champignons und Tomaten dazugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwas anrösten.
Nach ca. drei Minuten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Dann mit einer Gabel die Tomaten leicht andrücken. Pfanne etwas von der Hitze nehmen, Sahne angießen und die Sahne leicht einköcheln lassen.
Währenddessen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zur Sauce in die Pfanne geben. Nudeln in der Sauce schwenken.
Etwas Parmesan darüberreiben. Frühlingszwiebeln dazugeben und alles bei mittlerer Hitze nochmals ca. ½ Minute köcheln lassen, dabei leicht schwenken.
Nudeln mit der Sauce anrichten und nochmals etwas Parmesan darüberreiben. (rka)
Nährwertangaben pro Person
Energie: 780kcal
Fett: 55 g
Kohlenhydrate: 46 g
Eiweiß: 27 g
Ballaststoffe: 5 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
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"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
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