Tipps für Zubereitung, Reinigung und mehrDrei coole Grill-Hacks, die ihr im Sommer ausprobieren solltet
Die Grillsaison ist offiziell eröffnet – Zeit für neue Grill-Hacks!
Bei einigen ist der Grill im Ganzjahreseinsatz, doch wenn nicht, dann solltet ihr ihn spätestens jetzt wieder aus der Garage holen. Was ist schöner als ein kaltes Getränk und Grillgut bei Sonne? Doch einige Grill-Hacks können eure Kochkünste in diesem Jahr auf ein neues Level heben. Unsere drei Tipps für Hobby-Griller.
Grill-Hacks für mehr Aroma
Wer 2024 immer noch ausschließlich auf dem Rost grillt, verpasst einiges an Aroma. Der Grillrost ist zwar super für eine gleichmäßige Garung und die typische Grilloptik, doch kleine Hacks können dem Grillgut noch mehr Geschmack verpassen. Bekannt ist vor allem das Räucherbrett*, welches optimal für zarten und aromatischen Fisch ist. Noch dazu hilft die glatte Oberfläche, damit empfindlicher Fisch beim Grillen zusammenhält.
Etwas abwechslungsreicher ist der Salzstein*. Diesen könnt ihr vielfältig für das Grillen, Anrichten oder Kalthalten nutzen. Dabei verleiht der Stein dem Essen einen Hauch von frischem Salz. Noch dazu könnt ihr die Mahlzeit direkt auf dem Stein servieren für eine besondere Optik. Wie ihr den Salzstein richtig verwendet und ein Maximum an Aroma erreicht, könnt ihr im Rezeptbuch nachlesen.
Lese-Tipp: Salzstein, Wurstgriller und Co. – was taugen die Grill-Gadgets?
Hinweis: Die Preise sind volatil und die Händler passen bisweilen auch die unverbindliche Preisempfehlung (UVP) an. Sollten sich die Preise von den hier angegebenen unterscheiden, haben die Händler sie nach Veröffentlichung des Artikels geändert.
Tipp: Nicht nur ein Holzbrett oder Stein eignet sich für aromatisches Grillgut. Ihr könnt außerdem ein Bett aus Zitrusfrüchten unter euer Grillgut legen, das schützt insbesondere Fisch und verleiht mehr Feuchtigkeit und eine spritzige Note. Ist die Grilltemperatur perfekt, könnt ihr die Zitronenscheiben direkt mitservieren.
Süßes grillen? Fleisch-Alternativen für den Grill
Schon lange landet nicht mehr nur Fleisch auf unserem Grill. Gemüsespieße, Fisch, Mais und Co. bringen Abwechslung auf den Tisch und bieten für jeden Geschmack das richtige. Doch: 2024 darf es gern noch bunter werden auf dem Grill. Es gibt zahlreiche innovative Rezeptideen, die euer Repertoire als Grillmeister erweitern.
Unsere Favoriten sind etwa gegrilltes Obst oder Desserts vom Grill. Denn auch Süßes passt neben Steak oder Tofu auf den Rost. Inspiration bieten natürlich auch hier Rezeptbücher von Veggie-Grillen bis zur gegrillten Süßspeise – einen Versuch ist ungewöhnliches Grillgut definitiv wert. Jedoch ist beim gemischten Grillen Vorsicht geboten, immerhin sollte das süße Dessert am Ende keine Note von Schweinfleisch haben; hier bieten sich Grillschalen oder getrennte Bereiche an.
Rezeptideen für euer Grill-Menü:
Außergewöhnliche Grillrezepte von Grill-Vizeweltmeisterin Bettina Seitz
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Grill-Spaß ohne Fleisch: Drei schnelle vegetarische Rezepte
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Grill reinigen: Überraschender Gemüse-Helfer
Ist die Mahlzeit vom Grill verputzt, heißt es noch einmal ran an den Grill. Aber diesmal zum Putzen. Je nach Zubereitungsgrad und Vorbereitung des Rosts kann die Verschmutzung stark variieren. Doch damit Eingebranntes beim nächsten Grillnachmittag nicht den Geschmack beeinflusst, solltet ihr den Rost ordentlich reinigen. Eine recht zuverlässige Reinigungsmethode ohne chemische Helfer ist das Abbrennen der Reste. Anschließend entfernt ihr den Dreck mit einer Drahtbürste.
Alternativ lassen sich auch Tipps zur Reinigung des Grills mit Gemüse finden. Ja, ihr habt richtig gehört! Gemüse hat für den Grill eine doppelte Funktion. Die Rede ist von der Zwiebel, die als Grill-Hack im Internet kursiert – so etwa berichtet auch der Rheinland-Pfälzische Rundfunk vom Zwiebel-Trick. Dafür einfach eine halbierte Zwiebel aufspießen und mit der Schnittseite den noch heißen Rost abreiben. Damit entfernt ihr grobe Rückstände und desinfiziert den Rost. Glanz bringt dieser Trick leider nicht, doch der Rost ist damit ohne Chemikalien wieder einsatzbereit.
Alles für die Grillsaison:
Hacks für die perfekte Grillsaison
Hobbygriller können sich auf diese Grillsaison freuen, denn das Wetter stimmt, und der Grill dürfte des Öfteren zum Einsatz kommen. Die perfekte Gelegenheit, um neue Hacks auszuprobieren und dem Grilltalent einen Feinschliff zu verpassen. Für Abwechslung auf dem Esstisch sorgen alternative Zubereitungsmöglichkeiten mit Holzbrett oder Salzstein – damit schafft ihr eine ganz neue aromatische Vielfalt. Denn Vielfalt ist in dieser Grillsaison das Motto: Neben Fleisch und Fisch gehören unbedingt ganz viel Gemüse, Obst und sogar Süßspeisen auf den Grillrost. Traut euch an überraschende Grillrezepte und neue Hacks für eine perfekte Grillsaison in diesem Jahr.
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