Küstenteller
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit60 Min.
Preiskategorie€€€
Zutaten
Für 5 Personen
5 StückGambas
1 PäckchenFlußkrebsschwänze
1 PäckchenKrabben
1 SchussOlivenöl
4 StückKnoblauchzehen
1 PriseSalz
1 PrisePfeffer
750 GrammSpinat tiefgefroren
Cocktailsoße
50 mlMayonnaise
50 mlTomatenketchup
1 PriseSalz
1 SchussZitronensaft
1 PriseZucker
1 TLMeerrettich
Zubereitung
Beilage: ein paar Scheiben gerösteter Toast
Die Meerestiere in Olivenöl mit abgezogenem und gehacktem Knoblauch braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rahmspinat im Topf erwärmen. Alle Zutaten für die Cocktailsoße nach Geschmack zusammenmischen.
Zum Servieren jeweils 3 Betten aus Rahmspinat auf den Teller geben und darauf die Krabben und Krebsschwänze setzen. In die Tellermitte jeweils einen Löffel der Cocktailsoße platzieren. Eine Gamba daneben legen, zusammen mit einem Stückchen Butter und den mit einem Förmchen ausgestochenem Toast.