Asiatischer Thunfisch mit Kokosreis
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit20 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 5 Personen
Reis:
1 DoseKokosmilch
300 gBasmati-Reis
1 Stk.Limone
Asiatischer Thunfisch:
450 gGelbflossenthun
2 BeutelGrüner Tee
1 TLSesamkörner weiß
1 TLSesamkörner schwarz
Olivenöl
100 gSushi Ingwer eingelegt
2 Stk.Frühlingszwiebeln gehackt
1 Stk.Chili rot frisch
Saft einer Pink Grapefruit
0,5 BundKoriander frisch, gehackt
3 ElGin
Sojasoße japanisch
Wasabi
Zubereitung
Reis:
Kokosnussmilch, Reis und 400ml kochendes Wasser in einem Topf erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas umrühren, bis der Reis gar ist.
Asiatischer Thunfisch:
Den Thunfisch portionieren. Den Inhalt der Teebeutel mit Sesam mischen, einer Prise Salz und Pfeffer mischen und den Thunfisch darin wenden. Dann in einer Pfanne in etwas Olivenöl von jeder Seite ca. 1 min. anbraten.
Ingwer, Grapefruit und Gin auf Serviertellern verteilen und den Thunfisch darauf anrichten. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen und mit Reis und Limonenspalten servieren.
Japanische Sojasauce und Wasabi mischen und dazu reichen.