Name: Lammbraten mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und Bohnen
Total time: 120 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 1 Schuss Olivenöl; 1,5 kg Lammfleisch; 400 g Tomaten Konserve; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 300 g Bohnen; 1,5 kg Kartoffeln; 0,5 Stück Zitrone; 1 Prise Oregano

Lammbraten mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und Bohnen

Schwierigkeitsgradeinfach

Zubereitungszeit120 Min.

Preiskategorie€

Zutaten

Für 5 Personen

2 StückZwiebeln

1 SchussOlivenöl

1,5 kgLammfleisch

400 gTomaten Konserve

1 PriseSalz

1 PrisePfeffer

300 gBohnen

1,5 kgKartoffeln

0,5 StückZitrone

1 PriseOregano

Zubereitung

Lammbraten

Für den Lammbraten die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Etwas Öl im Topf erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln darin hellbraun rösten. Das Fleisch dazu legen und bräunen lassen.

Zu den Zwiebeln die Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben. Alles 1 Stunde schmoren lassen. Die Bohnen separat blanchieren und zum Lamm geben. Nochmals 40 Minuten schmoren lassen.

Die Kartoffeln schälen, halbieren und auf dem Blech mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano marinieren. Für 1 Stunde bei 180°C in den Backofen geben und knusprig backen.

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