"Lege kommt auf den Geschmack": Im eigens für ihn und seine Zwecke konzipierten Labor setzt Sebastian Lege auf Gasbrenner, Schmiedeofen und flüssigen Stickstoff, um Tomaten und Fleisch mit intensiven Röstaromen zu versehen. Er experimentiert mit verschiedenen Zutaten, um die ultimative Bolognese zu kreieren. Ein Geheimtipp aus Italien soll den letzten Feinschliff bringen!