"Lege kommt auf den Geschmack": Für Sebastian Lege ist Bolognese ohne Parmesan ein No-Go. Doch er geht noch einen Schritt weiter und entwickelt eine Innovation: aus Parmesan möchte er einen feinen Staub herstellen, den man sich später auf sein Pastagericht streuen kann, damit er sich gleichmäßig verteilt. Wird diese neuartige Idee den Geschmack noch weiter verfeinern?