Heute präsentieren wir euch den wahrscheinlich süßesten Drink auf unserer Cocktailkarte: den karamellisierten Kuss. Für die Zubereitung benötigt ihr einen Shaker und ein wenig Vorbereitung. Wir verwenden Rum und karamellisiertes Popcorn, das wir einfach zusammen in den Shaker geben und ein wenig „baden“ lassen. Nach ein paar Stunden nehmen wir das Popcorn heraus, das nun eine schöne Farbe angenommen hat. Wir verwenden ein Sechstel unseres Popcorn-Rums, gefolgt von etwas schwarzem Walnussbitter und natürlich ein wenig Karamell für die Süße. Um die Säure zu erreichen, presse ich eine frische Zitrone. Eine besonders spannende Zutat, die ich bei der Kreation dieses Drinks entdeckt habe, ist das Albaöl. Es schmeckt genau wie flüssige Butter, was perfekt zu Popcorn passt. Natürlich könnt ihr auch flüssige Butter verwenden, aber die bleibt nicht immer in flüssiger Form. Deshalb haben wir uns für Albaöl entschieden. Jetzt fügen wir frisches Eis hinzu, das in den Shaker kommt. Ihr werdet sofort einen leicht öligen Film oben sehen – das ist gewollt. Abgerundet wird der Drink mit knusprigem, klebrigem Karamellpopcorn. Und das ist der karamellisierte Kuss!