In seiner dritten Sendung "Lege kommt auf den Geschmack" lädt zu einem Future-Fast-Food-Menü und reist dafür auch nach Mexiko. Dort besucht er eine Nopal-Farm. Jorge Córcega ist nicht nur Besitzer dieser Farm sondern auch Koch und ein absoluter Experte für diese Pflanze und kennt alle ihre Qualitäten. Der Nopal ist sehr nachhaltig, da die Pflanze wenig Wasser benötigt und ganzjährig geerntet werden kann. Obwohl der Kaktus auch in Europa wächst, werden in Italien, Spanien und Griechenland nur die Kaktusfeigen geerntet und der Rest der Pflanze nicht verzehrt. Dabei ist der Kaktus äußerst gesund, da er Ballaststoffe enthält und reich an Vitamin C und Eisen ist. Für Sebastian Lege ist völlig klar, eine Pflanze der Zukunft.
