Herbstresidenz mit Tim Mälzer und André DietzSpiegelei mit Speck nach Eduard Konrath
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit15 Min.
Preiskategorie€
Zutaten
Für 10 Personen
20 ScheibeSpeck
20 Stk.Eier
Salz und Pfeffer
Butter zum Braten
Zubereitung
Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In der gleichen Pfanne die Butter erhitzen.
Die Eier portionsweise in die Pfanne geben (ca. 4-5 Eier pro Bratvorgang) und Spiegeleier nach Belieben braten.
Den Speck auf den Eiern verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.