Litschi / Langostino / SalatgurkeImprogang Promiteam
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit5 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 3 Personen
1 Stk.Mango
0,5 Stk.Gurke
1 TLSesam hell
1 cmZitronengrasstange
1 TLIngwer frisch
1 Stk.Knoblauchzehe
1 Stk.Chilischote
1 SchussSojasauce
1 SchussYuzo
1 SchussSesamöl
10 Stk.Litischi aus der Dose
3 StängelKoriander
12 Stk.Langostinos
1 Stk.Bio-Limette
1 ELTeriyaki Sauce
1 SchussSonnenblumenöl
3 StängelZitronengras
1 HandvollKresse zum Garnieren
Zubereitung
Mango und Gurke schälen und in feine Würfel schneiden. Mit einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
Sesam anrösten. Zitronengras, Ingwer und Knoblauch fein reiben. Chili fein schneiden und dazu geben. Alles über die Mango- und Gurkenwürfel geben und mit Yuzo, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
Litschi in feine Würfel schneiden, Koriander hacken. Vermengen und mit etwas Litschisaft aus der Dose und Salz abschmecken.
Langostinos mit Salz, Limettenabrieb und Teriyaki Sauce würzen und auf einem Zitronengrasspieß grillen.
Mit Kresse garnieren.
Bildrechte: Wiese Genuss