Chinakohl / Roastbeef / KrabbenchipsImprogang Promiteam
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit15 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 3 Personen
4 BlattChinakohl
1 Stk.Frühlingslauch Stange
1 Stk.Kleine Chili
0,5 Stk.Jalapeño
1 Stk.Ingwer, haselnussgroß
1 SchussSojasauce
1 SchussSüß-Sauer-Sauce
1 SchussSesamöl
2 StängelKoriander
0,5 Stk.Limette
3 Stk.Krabbenchips
1 ELSesam, weiß
1 ELSesam, schwarz
100 gRoastbeef, roh
Salz
Zubereitung
Chinakohl und Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden.
Chili, Jalapeno und Ingwer sehr fein schneiden und mit Sojasauce, Süß-Sauer-Sauce und Sesamöl abschmecken. Koriander hacken, in das Dressing geben und mit Limettensaft und -abrieb abschmecken. Den Chinakohl damit marinieren und das Dressing einkneten.
Die Krabbenchips in der Fritteuse knusprig ausbacken.
Sesam in der Pfanne anrösten.
Vom Fleisch 3 kleine Steaks schneiden und auf dem Grill von einer Seite rösten und salzen.
Salat in das Fleisch einrollen. Mit Koriander, Krabbenchip und Sesam dekorieren.
Bildrechte: Wiese Genuss