Improgang (Promiteam)
Schwierigkeitsgradeinfach
Zubereitungszeit20 Min.
Preiskategorie€€
Zutaten
Für 3 Personen
200 gTafelspitz
2 HandvollKartoffelschalen
Salz
Chilipulver
Öl zum Frittieren
Marinade:
1 ELAustern-Soja-Sauce
3 TLSesamöl
1 Stk.Bio-Limette, Saft und Abrieb
4 SpritzerFischsauce
3 SpritzerTabasco
1 ELErdnussbutter
1 TLIngwer gerieben
3 ELSweet Chili Sauce
2 Stk.Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Außerdem:
2 ELKresse-Mix
Zubereitung
Kartoffelschalen in tiefem Fett oder der Fritteuse ausbacken. Mit Salz und Chilipulver abschmecken.
Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden, dann sehr fein hacken.
Alle Zutaten für die Marinade vermengen und unter das fein geschnittene Fleisch geben.
Im Anrichtering die Fleischmasse jeweils ca. 1 cm hoch andrücken. Den Ring vorsichtig entfernen und die ausgebackenen Kartoffelschalen oben auf anrichten.
Etwas Kresse on top zupfen.