Yvonne, 53 Jahre, aus Pforzheim, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Dem Schwarzwald auf der Spur Vorspeise: Maronensuppe mit Birnen-Pastinaken-Haselnuss-Topping Hauptspeise: Hirschrücken an Rotweinsauce, dazu gebratener Radicchio auf Bohnencreme, mit Fächerkartoffel und Radicchio-Orangen-Salat Nachspeise: Espresso-Eis auf Krokant, dazu Zwetschgenröster mit Schuss